apple - 2014-12-22, 16:04 a ten cytat obok przepisu to tak dla dodania apetytu? Sandra - 2014-12-22, 19:19 Mario San Sebastian napisał, że w celu ostrzezenia 
situnia - 2014-12-22, 19:51 Ja taki schab z pończochy robię już od pół roku. Zawsze znika błyskawicznie  Jest pyszny, polecam zawsze dawać czosnek, bo inaczej wyjdzie mdłe. Natomiast reszte przypraw mozna wymieniac, my najbardziej lubimy z czosnkiem, tymiankiem, liściem laurowym i zielem angielskim 
Robię też pierś z indyka na surowo, ale przepis zupełnie inny, dostałam kiedyś od cioci koleżanki, też wychodzi pycha 
Bianka 4 - 2014-12-22, 19:58 A podzielisz się tym przepisem na indyka? Bardzo ładnie proszę 
situnia - 2014-12-22, 20:29 To ten przepis, tylko koleżanka, jej ciocia i ja używamy właśnie piersi z indyka. Warto też dokładnie otrzepać mięso po wyjęciu z zamrażalnika, bo inaczej będzie za słone 
Poprawiłam link do przepisu Bianka 4 - 2014-12-22, 21:22 To Ty to mięso z indyka obtoczone w soli w zamrażalniku trzymasz? 
apple - 2014-12-22, 21:35
Intencje M.S.S. są oczywiste i nie o nie pytałam. Cytat: przytoczenie czyjejś wypowiedzi. W tym przypadku jego wypowiedzi przez Ciebie. Jesteśmy na forum, na którym wiemy z czym wiąże się jedzenie surowego mięsa, więc ostrzeżenia nie są potrzebne. Dlatego nie mogę oprzeć się wrażeniu, że chodziło Ci o coś innego. A wracając do meritum. Też jestem zainteresowana tym przepisem z indyka - czuję, że zaczyna się nowa era w moim życiu - era własnoręcznie robionych wędlin z surowego mięsa 
situnia - 2014-12-22, 21:41 No też się dziwiłam jak mi dała ten przepis Ale wychodzi naprawdę świetne
gerda - 2014-12-22, 22:38 Jestem trochę nastraszona  Robić surową polędwicę czy nie - Dagnes nic nie napisała
Situnia - dopiero odczytałam ten przepis, ale polędwica już zamrożona - czy mogę obsypać przyprawami zamrożone mięso i schować znowu do zamrażarki (bez rozmrażania)? W innym przepisie mięsa wcale się nie zamraża
situnia - 2014-12-23, 00:00 gerda, nie mam pojęcia  Nigdy nie próbowałam. Możliwe, że nie przejdzie tak przyprawami...
Ines - 2014-12-23, 00:02 Przy jedzeniu surowej wieprzowiny istnieje ryzyko zarażenia włośnicą. Kiedyś już o tym w tym wątku było: http://www.barfnyswiat.or...%B6nic%2A#67825 Czy w związku z tym mięso surowe z wieprzka jeść czy nie jeść... oto jest pytanie. Ja jem czasem, ale zawsze mam chwilę zawahania. Sandra - 2014-12-23, 11:12
Oprzyj się swemu wrażeniu zapewniam Cie, że chodziło mi dokładnie o to co widać.
Ostrzeżeń nigdy dość. Sama jadam surowe mięso w róznych formach ale czytam na temat zagrożeń i gdy ktoś mi je podsuwa mówię dzieki
Chciałabym zrobić na pierwszy ogień polędwicę z woła...lub jakisś inny równie szlachetny kawałek. Bianko, czy ten przepis "pończoszniczy" może słuzyć również dla woła ? dagnes - 2014-12-23, 11:17
Gerdo, ja nikomu w takiej sprawie radzić nie będę, to musi być indywidualna decyzja podjęta świadomie. Ja w tej chwili jadam surową wieprzowinę jedynie pod postacią szynki parmeńskiej (o składzie: mięso, sól morska; dojrzewającej 18 miesięcy), ale wcześniej jadałam zwykłe mięso, zwłaszcza jako dziecko (uwielbiałam podjadać mamie gdy robiła kotlety mielone z wieprzowiny - zjadałam takie już poprzyprawiane z cebulką i surowym jajkiem ale przed dodaniem chleba; chyba przypominało mi to tatara; czasem okazywało się, że na obiad jest połowę kotletów mniej niż było założone ).
Ines - 2014-12-23, 12:22 Dokladnie tak samo ja "probowalam" zawsze cichaczem miesa na mielone lub golabki :) nie myslalam o tym wczesniej, mieso bylo rozne i na pewno mniej badane, a nigdy nic mi nie bylo. Bianka 4 - 2014-12-23, 12:41 Sandro, ja nie próbowałam robić tak wołowiny ale kolega, od którego mam ten przepis, próbował i mówi, że jest OK ale gorsza w smaku od wieprzowiny. |
||||||||||||||
