kreomolinka - 2015-06-20, 16:46 Stevia śmierdzi. Cukier to cukier, skleja i jest odpowiednio słodki. Banany i daktyle doskonale się sprawdzają ale też nie wszędzie, niektóre ciasta nie wyjdą. Na myśl o ksylitolu mnie skręca. Syrop z daktyli jest doskonały ale pieruńsko drogi w stosunku do potrzebnej ilości. Syrop z agawy moim zdaniem jest dziwny. Cukier tworzy siateczkę połączeń i wszystko ładnie spaja, trochę jak gluten. Tu się zaczyna temat skrobii (naszych oponek). Ojj.. o gotowaniu można godzinami. Komanka - 2015-06-21, 08:43 Liście stewii świetnie się nadają do gotowania kompotów, ale kompotów do picia od razu, a nie tych do pasteryzacji (tych nie próbowałam robić ze stewią, więc nie wiem, jak wychodzą). Pyszne połączenie daje rabarbar+(mięta)+stewia, jabłko+(mięta)+stewia, aczkolwiek z innymi owocami też smaczne. Od około 3 lat do kompotów dajemy wyłącznie stewię, ale suszone w całości liście, żadne przetworzone słodziki ze stewii, bo to nie ma już nic wspólnego z naturalną żywnością. Nazwa "naturalny słodzik" w odniesieniu do tabletek ze stewii czy kropli, czyli poddanych procesowi technologicznemu, to dla mnie chwyt marketingowy. Zasadniczo ta sama marketingowa nazwa pasuje do zwykłego cukru, w końcu jest z buraków, czyli z naturalnego surowca 
hysteria - 2015-06-22, 14:20 @Komanka, możesz mi powiedzieć jak te liście gotujesz ? ile czasu, kiedy wkładasz, etc. kupiłam jakiś czas temu ale nie bardzo wiem jak ich konkretnie używać 
Komanka - 2015-06-22, 17:42 hysteria, najprościej jak się da, czyli wrzucam razem z owocami do zimnej wody i gotuję jak normalny kompot. Trzeba wyczuć proporcje, na 4-litrowy garnek wrzucam tych liści takie 2 "szczypty" (bo nie wiem, jak to określić  ).
Mąż używa ich także do herbaty (wrzuca po prostu do zaparzenia ze 2 listki) i jemu smakuje. Ja nie słodzę herbaty, ale spróbowałam z ciekawości i nie podeszło mi, dla mnie jest słodko-gorzkawe po zaparzeniu. Ale warto spróbować, a nuż zasmakujesz? hysteria - 2015-06-22, 18:08 właśnie herbaty też nie słodzę, już od bardzo dawna, więc tu odpada, kompot spróbuję jak będę miała okazję, albo kawę. dzięki
olivkah - 2015-06-23, 08:57 Bita śmietana, truskawki lub jagody i świeża stewia. Podstawa mojej diety w sezonie 
|
||||||
