Kazia - 2013-07-22, 20:57 Temat postu: Tłuszcze przyjazne i zapomniane. Głupie pytanie Jak smakuje oliwa z oliwek? Wstyd sie przyznać, ale ja tego w życiu nie używałam 
Teraz kupilam taką...Ekstra Virgin, firma to chyba La Puebla, oczywiście najtańsza jaka byla na półce (no bo miała być i tak lepsza od oleju roślinnego). No i mi nie smakuje. Jest dość gęsta, ma taki "ciężki" zapach, gorzkawy smak i szczypie w język. Zrobilam z niej majonez i też mi oczywiście nie smakuje...:( No i zachwostka, czy ja kupilam zlą oliwę czy się nie znam? Sandra - 2013-07-22, 22:46 Kaziu, zacytuje, bo znać się na oliwie to nie prosta jest rzecz. 
źródło http://www.extenda.pl/ Kazia - 2013-07-23, 07:54 No tak. Poza zapachem, który jak dla mnie jest za ciężki i raczej nieprzyjemny, to ta moja wygląda na taką, jaka powinna być. Z tego wynika, ze chyba wrócę z podkulonym ogonem do niezdrowego oleju :( http://pokochajolejrzepak...olej-rzepakowy/ Podobno lepszy od oliwy. isabelle30 - 2013-07-23, 08:20 Rzepakowy to najgorszy olej na ziemi... zawiera dużo kwasu erukowego, który jest dość mocno szkodliwy... rzepakowego akurat nalezy unikać jak ognia 
Ja wogóle zrezygnowałam z olejów w kuchni... tylko ryba jest smażona na oleju, raz od wielkiego dzwonu. Cała reszta - smalec gęsi Komanka - 2013-07-23, 09:16 Isabelle, obecnie olej tłoczony z rzepaku powstaje z odmian nisko- lub bezerukowych http://www.ihar.edu.pl/rzepak.php isabelle30 - 2013-07-23, 10:09 taaa. wierzmy w to głęboko zenia - 2013-07-23, 10:18 ja tez zadnych ciekłych olejów nieraz kupie lniany zeby na zimno polac smażę familii na smalcu lub gęsim tłuszczu harpia - 2013-07-23, 10:51 Rzepakowy jest w porządku, do smażenia najlepszy bo słonecznikowego nie można przepalać (ma niską temperaturę dymienia) Oliwa ma charakterystyczny smak, czasami przypomina mi zapachem taki olej chemiczny, mimo, że mam dobrej jakości oliwę. Kwestia gustu i przyzwyczajenia 
Monia - 2013-07-23, 15:05 Ja się zupełnie nie zgodzę z wami jeśli uważacie, że oleje to samo zło i że trzeba ich unikać. Wystarczy poczytać o olejach tłoczonych na zimno i takie właśnie dodawać do sałatek. Mają zarówno kwasy omega jak i całe mnósttwo witamin. A wspomniany olej rzepakowy jest o wiele lepszy niż oliwa z oliwek, ale ten nierafinowany i tłoczony na zimno. To nasze polskie złoto można by powiedzieć i bardzo niedoceniane, bo ludzie mylą go z olejem za 5 czy 6 zł ze sklepu. Wystarczy poczytać o olejach, jak je stosować i przechowywać. Przed wszystkim polecam poczytać właśnie o rzepakowym, z pestek dynii, lnianym, z winogron, z moreli- no po prostu jest tego cała masa i każdy coś dla siebie znajdzie . Ja olejów używam zarówno w kuchni jak i do olejowania włosów, ciała i twarzy ( arganowy, z awokado, z pestek malin, ze słodkich migdałów ) - żaden kosmetyk kupny nie zdziała tyle co oleje!! A ciało smaruję oliwą z oliwek co dziennie wieczorem!! Polecam
Sandra - 2013-07-23, 15:40 Różnorodność natury jest jej doskonałością, a jedynie człowiek potrafi spaprać jej ofertę w procesie obróbki. Najpierw trzeba wiedzieć co z czym się je i jak co przechowywać oraz jak kupować z jakich półek i w jakich sklepach. Jeśli jest napisane 10 stopniowy to nie wolno przekroczyć tej temperatury. To się tyczy olejów tłoczonych na zimno i nie ma tutaj znaczenia czy olej z tego czy owego udziergany jest. Warunek jest jeden odpowiednia temperatura zachowuje jego właściwości spożywcze dodatnie, a nie zachowanie tych wymagań tak w sklepie, na bazarze, w transporcie, w domu zmienia olej w toksynę. I tutaj się kłania uczciwość całego łańcuszka poprzedników zanim olej trafi na stoły w naszych domach. Nie rzecz w tym który lepszy, który gorszy, bo jak napisałam różnorodność jest siła natury i nie ma sensu się o tym przekonywać. Gusty sa różne i na siłę do nowego smaku także nie ma co sie zmuszać. Był czas, że olej arganowy wielbiłam, a teraz powróciłam do oliwy z oliwek, a leczniczo...? Jak nie zapomnę to olej z ogórecznika, czarnuszki, wiesiołka.... Fajnie jest móc sobie zmieniać i eksperymentować i korzystać z uczciwej oferty Natury. Sihaya - 2013-08-01, 11:16 My najczęściej jadamy smalczyk gęsi . A kotom dodaję jako dodatkowy tłuszcz do mieszanki. Psu oczywiście też można dawać - 1 łyżeczkę dziennie? albo ze 2 razy w tygodniu dużą łyżkę, chyba wiele zależy od wielkości psa i ilości kcal, które powinien spożyć. Smalczyk gęsi na pewno jest doskonałym smakołykiem zarówno dla psów, jak i kotów. No i zawiera jednonienasycone kwasy tłuszczowe, a nie same nasycone tak jak smalec wieprzowy.
Jak dla mnie niebo w gębie i kilka cm do przodu niestety .
Ula i Ryś - 2013-08-26, 14:48 Smalczyk rządzi. Akurat na parę dni odwiedziła mnie znajoma i zrobiła dziwną minę, kiedy wróciłam obładowana czterema słoikami gęsiego tłuszczu (2 dla Czesi i 2 dla mnie). Ale jadłyśmy nastepnego dnia jajecznicę na smalcu i powiem Wam, że sama z siebie już chyba nigdy nie potraktuję jajek olejem. :) Smalczyk pachnie bardzo ładnie, kremowo, mniej zwierzęco niż wieprzowy, a jednocześnie bardziej jadalnie niż oleje roślinne. :) Jestem zakochana! Zobaczymy, na ile starczy taki 720 ml. słoik i wtedy ocenię czy nie jest to w dodatku korzystniejszy cenowo wybór... I oczywiście lada dzień rusza produkcja cebulkowo jabłuszkowo majerankowego smarowidła do chlebka. 
dagnes - 2013-10-22, 15:06 W wątku o tłuszczach dla naszych zwierzów rozwinęła się dyskusja na temat smalcu gęsiego i nie tylko. Myślę, że zainteresowani zdrowymi tłuszczami w ludzkiej diecie też chętnie ją przeczytają. Od tego miejsca: http://www.barfnyswiat.or...p?p=39191#39191 czesia - 2013-11-02, 00:43 Chciałam się podzielić moim odkryciem, zapewne niektóre z was to już wiedzą. Kupiłam tłuszcz gęsi i wytapiałam z niego smalec. Tłuszcz przed przetopieniem umyłam bo jechał z innymi dobrami i należała mu się kąpiel. Moje ręce wchłaniały tłuszcz jak gąbka. Po zakończonej powodzeniem operacji zamiany ciała stałego na bardziej płynną substancję posmarowałam nią ręce i powiem, że SMALEC to doskonały BALSAM dla suchych rąk, doskonały!Skóra w sposób naturalny wchłania go, ręce nie są tłuste jak po kremach do rąk a efekt trzyma się długo. Każdy kto ma smalczyk w domu niech spróbuje gorąco polecam Sojuz - 2013-11-02, 06:08 Potwierdzam. Roztapiam smalec w dłoniach, żeby go upłynnić i dodać do mieszanki. Ręce wtedy po myciu tych wszystkich misek i sztućców nie są suche
|
||||||||
