To jest tylko wersja do druku, aby zobaczyć pełną wersję tematu, kliknij TUTAJ
BARFny Świat
Dieta BARF dla kota, psa i fretki. Naturalne i zdrowe żywienie zwierząt domowych.

Mięso i produkty zwierzęce - Wieprzowina

Artoo - 2020-02-25, 13:13

Dla przypomnienia tekst dotyczący badań mięsa świń - fragment rozporządzenia:
I. Mięso bydła, świń, owiec, kóz i zwierząt jednokopytnych
1. Za niezdatne do spożycia należy uznać:

1) mięso, jeżeli badanie potwierdzi, że zwierzę, z którego mięso pochodzi, było dotknięte jedną z następujących chorób:
a) pryszczyca,
b) pęcherzykowe zapalenie jamy ustnej,
c) choroba pęcherzykowa świń,
d) pomór bydła,
e) pomór małych przeżuwaczy,
f) zaraza płucna bydła,
g) guzowata choroba skóry bydła albo kliniczna postać białaczki bydła,
h) gorączka doliny Rift albo gorączka Q,
i) choroba niebieskiego języka,
j) ospa owiec i kóz,
k) afrykański pomór koni,
l) afrykański pomór świń,
ł) pomór świń,
m) wąglik,
n) gąbczasta encefalopatia bydła,
o) ogólna aktinobacyloza, promienica, gruźlica albo uogólnione zapalenie węzłów chłonnych,
p) szelestnica,
r) nosacizna,
s) wścieklizna,
t) tężec albo botulizm,
u) salmoneloza albo bruceloza,
w) różyca świń,
x) kliniczna postać leptospirozy świń, bydła, owiec i kóz,
y) posocznica, ropnica, toksemia albo wiremia,
z) włośnica, uogólniona sarkocystoza i uogólniona wągrzyca,

2) mięso ze zwierząt wykazujących ostre zmiany chorobowe przy zapaleniu oskrzeli i płuc, zapaleniu opłucnej, zapaleniu otrzewnej, zapaleniu macicy, zapaleniu wymienia, zapaleniu stawów, zapaleniu osierdzia, zapaleniu jelit oraz zapaleniu mózgu i opon mózgowych, potwierdzone szczegółowym badaniem, a jeżeli to możliwe - uzupełnione badaniem mikrobiologicznym i badaniem pozostałości substancji o działaniu farmakologicznym, przy czym, jeżeli wyniki tych badań specjalnych będą pozytywne, tusza może być uznana za zdatną do spożycia po wcześniejszym usunięciu części niezdatnych do spożycia,

3) mięso ze zwierząt:
a) nie narodzonych,
b) młodych, jeżeli jest zbyt wodniste,
c) wykazujących objawy wychudzenia lub zaawansowanej anemii,
d) wykazujących liczne guzy, ropnie lub poważne rany w różnych miejscach tuszy lub różnych miejscach narządów wewnętrznych,

e) które reagowały dodatnio lub wątpliwie w teście na brucelozę, jeżeli stwierdzone zostały zmiany chorobowe wskazujące na ostrą infekcję, nawet w przypadku gdy nie zostały stwierdzone zmiany w wymieniu, układzie rozrodczym oraz we krwi,

4) narządy wewnętrzne lub części tuszy ze zmianami gruźliczymi, pochodzące od zwierząt, które wykazywały wynik dodatni lub wątpliwy w przeprowadzonej przed ubojem śródskórnej próbie tuberkulinowej, z tym że jeżeli zmiany gruźlicze są stwierdzone wyłącznie w węzłach chłonnych, za niezdatne do spożycia należy również uznać organ lub część tuszy, do których przynależą te węzły chłonne,

5) części tuszy z poważnymi wylewami krwotocznymi, ograniczonymi ropniami lub zlokalizowanymi zanieczyszczeniami,

6) narządy wewnętrzne ze zmianami patologicznymi o pochodzeniu zakaźnym, pasożytniczym lub urazowym,

7) mięso ze zwierząt, które wykazywały podwyższoną ciepłotę ciała,

8) mięso, które wykazywało nieprawidłowości dotyczące zabarwienia, zapachu i konsystencji,

9) poszczególne narządy wewnętrzne z przynależnymi do nich węzłami chłonnymi, jeżeli tusza lub narządy wewnętrzne zawierają ogniska zapalenia serowaciejącego lub stany ropne, przy czym zmiany te nie są uogólnione albo związane z wychudzeniem i znajdują się na powierzchni lub w samej tkance narządu lub węzła chłonnego,

10) mięso pochodzące z wycięcia okolicy rany kłucia powstałej podczas wykrwawiania,

11) tusze, których narządy wewnętrzne nie podlegały badaniu poubojowemu,

12) krew zwierzęcia, którego mięso uznane zostało za niezdatne do spożycia, oraz krew zanieczyszczoną zawartością żołądka lub inną substancją,

13) mięso ze zwierząt, którym podawano:

a) substancje niedozwolone,

b) produkty, które mogą spowodować, że mięso będzie niebezpieczne lub szkodliwe dla zdrowia ludzi,

c) substancje wpływające na kruchość mięsa,

14) mięso zawierające pozostałości substancji dodatkowych dozwolonych, pozostałości środków farmaceutycznych, w tym antybiotyków, pestycydów lub innych substancji szkodliwych dla zdrowia ludzi, w przypadku gdy przekraczają one dozwolony poziom określony odrębnymi przepisami,

15) wątrobę i nerki zwierząt starszych niż dwa lata, pochodzących z obszarów, w których w wyniku badań kontrolnych stwierdzono ogólną obecność metali ciężkich w środowisku,

16) płuca świń zanieczyszczone treścią pokarmową lub zalane wodą do oparzania,

17) mięso, które było poddane radiacji jonizującej lub ultrafioletowej,

18) mięso, które wydziela silny zapach płciowy.


A dodatkowo teks rozporządzenia wykonawczego EU z 2019
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/PL/TXT/PDF/?uri=CELEX:32019R0627&from=EN

Czy coś trzeba dodać?

gpolomska - 2020-02-26, 09:17

Wszyscy to stosują - zawsze i jak należy, a np. mięso padłych krów i inne "atrakcje" to tylko czyjeś wymysły i nie mają miejsca, bo przecież są rozporządzenia, prawda? Możemy się czuć bezpieczni - papiery czuwają.

A tak poza tym to nie wal wielkimi czerwonymi literami po oczach - userzy na forum nie są ślepi, a wrzaski nikogo nie przekonają do niczego.

Artoo - 2020-02-26, 11:40

nie chodzi o wrzaski lecz o ostrzeżenie. Niestety wypowowiedzi części z nas są na tyle niefortunne, że ktoś nie zaznajomiony w temacie może uważać mięso wieprzowe ze sklepu jako w 100% bezpieczne.
Na prawdę jest ono bez obróbki termicznej w 100% niebezpieczne.

Uważam kolor czerwony za ostrzegawczy i tak go stosuje.

małga - 2020-02-26, 13:56

Artoo, przepraszam Ciebie, zdarzają Ci się normalne posty, ale każdym jednym takim, gdzie używasz podkreślnika, coś podkreślasz tłustym drukiem czy kolorem czy rozmiarem czcionki wnerwiasz ludzi (na pewno mnie). Forumowicze nie są głupi, a jeśli nie dociera do kogoś, co napisałeś normalnie, to nie dotrze też i inaczej, to są lata edukacji.

Nie musisz podkreślać swoich wypowiedzi, chyba że lubisz. Nie dziw się jednak wtedy, że są odbieranie wrogo i negatywnie. Forma zapytania na końcu jest naprawdę niegrzeczna, ale już wiem, że tego nie zrozumiesz, bo mieliśmy już tę rozmowę przerwaną przez Dagnes.
Mam wrażenie, że czasem się starasz być nie wrogi, nie przestawaj się starać.

gpolomska - 2020-02-26, 14:01

Artoo napisał/a:
ktoś nie zaznajomiony w temacie może uważać mięso wieprzowe ze sklepu jako w 100% bezpieczne.

Wiesz, ten obszerny cytat i pytanie na końcu mi akurat zasugerowało, że takie duże obostrzenia sprawiają, że jest bezpieczne. Dopiero pogrubiony tekst z kolejnego posta pokazał, że co innego miałeś na myśli. Także może zamiast koloru czerwonego, lepiej działają bardziej jednoznaczne wypowiedzi z wytłuszczonym najważniejszym tekstem jak to zrobiłeś w kolejnym wpisie dla tych, co czytają "po łebkach".

Wracając do sedna tematu: zawsze jakieś ryzyko jest i cała sztuka polega na tym, żeby ocenić czy ryzyko jest warte plusów, jakie coś daje (dobry lekarz kierując się właśnie tą zasadą dobiera leki).

małga - 2020-02-26, 14:14

Dla mnie proszę dopisz tylko, czemu właściwie wyszczególniłeś jakie mięso jest niezdatne do spożycia?
Sierra - 2020-02-26, 17:21

małga napisał/a:
Dla mnie proszę dopisz tylko, czemu właściwie wyszczególniłeś jakie mięso jest niezdatne do spożycia?


Żeby pokazać, że ma rację, jest najmądrzejszy, wszystko wie najlepiej i powinniśmy go słuchać...

Artoo jeśli masz zamiar po raz kolejny dumą się unosić - brutalna prawda, tak właśnie Ciebie widzę na podstawie Twoich posów. Jako osobę arogancką i przemądrzałą. Przepraszać nie będę - njak chcesz mi udowodnić, że się mylę zrób to nie poprzez strzelenie fochem jak dzieciak, a zmianę zachowania :roll: .

małga - 2020-02-27, 02:16

Od dłuższego czasu mam wrażenie, że rozmawiamy z dzieckiem, które nauczyło się czytać i pisać, ale niekoniecznie myśleć ;-) Może niech się jednak obrazi na nas :mrgreen:

:kwiatek: :kwiatek: :kwiatek:

Artoo - 2020-02-27, 09:21

Bardzo się cieszę, że wszyscy czytają z pełnym zrozumieniem.

Dlaczego wskazałem mięso nie nadające się do spożycia - bo tylko takie jest blokowane i nie trafia do sklepów, a badania obowiązkowe prowadzone są z przyczyn czysto materialnych zawsze jedynie w kierunku chorób wyszczególnionych w rozporządzeniu.

Pod kątem innych chorób bada się wybiórczo, co nie daje gwarancji bezpieczeństwa mięsa.

Jeśli tak podane kawa na ławę kogoś nie przekonuje to jego sprawa i niestety życie bogu ducha winnego zwierzaka.

Skoro już wszystko jasne kończę temat i nie będę reagował na durne zaczepki wybałuszonych oczu.

Szkoda, że tylko ja potrafiłem przeprosić. Niestety taki ten współczesny Świat, a może chodzi tu o kwestie siły charakteru i zdolności do przyznania się do błędów.

Sierra - 2020-02-27, 10:50

Artoo po za "przepraszam, pomyliłem nick" innych przeprosin sobie nie przypominam :lol: ...

Poświęć też minutkę czy dwie nad faktem, że KAŻDY, kto się wypowiadał w tym i paru innych tematach na temat Twojego zachowania zarzucał Ci te same rzeczy. Z tego co pamiętam jedyną osobą broniącą Ciebie choćby w nikłym stopniu był Bobson (twierdzący, że przez różnicę płci mamy troszeczkę utrudnione wzajemne zrozumienie) :roll: .

Czy naprawdę nie daje Ci to do myślenia? Poważnie jesteś zdania, że to wszyscy inni Cię atakują, a Ty jeden, ostatni święty nam się na tym forum trafiłeś :shock: ?



Nie mówię tutaj o Twojej wiedzy merytorycznej (o której zdanie mam różne - raz się zgadzam, raz nie), ale o zachowaniu i podejściu do innego człowieka. Dla mnie osobiście Twoje zachowanie, Twój sposób i ton wypowiedzi są nie do zaakceptowania.


Małga fakt, ciężko nie mieć takiego wrażenia, jeśli tłumaczy się komuś jak krowie na rowie, że na zachowanie typu A reakcja ludzi będzie B... i tak od miesiąca, uparcie, ciągle to samo :nudy: .

Artoo - 2020-02-27, 11:14

Forum jest miejscem wymiany myśli, z którą część się zgadza, a część nie.
To normalne.

Natomiast epitety personalne świadczą o braku kultury osobistej

małga - 2020-02-27, 11:54

Artoo napisał/a:
Dlaczego wskazałem mięso nie nadające się do spożycia - bo tylko takie jest blokowane i nie trafia do sklepów, a badania obowiązkowe prowadzone są z przyczyn czysto materialnych zawsze jedynie w kierunku chorób wyszczególnionych w rozporządzeniu.


Niestety, tak dobrze też nie ma. Co chwilę widzę w internecie zdjęcia mięs ze zmianami patologicznymi wszelakimi (ropnie, pasożyty) kupionych w sklepach. Ludzie to reklamują, ale ile trafia do misek, bo ktoś nie zauważy albo nie wie, co wygląda niepokojąco?
Tyle, że to temat mięsa w ogóle, nie tylko wieprzowiny.

gpolomska - 2020-02-27, 14:53

No to teraz pomyślcie, jakie trafia do karm (i to tam, gdzie rzeczywiście mięso dają). Czego oczy nie widzą... dobrze przemielone...


Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group