BARFny Świat Strona GłównaBARFny Świat Strona Główna
FAQ  Szukaj  Użytkownicy  Grupy Rejestracja  Album  Kontakt  Zaloguj

Poprzedni temat :: Następny temat
Bezpieczne zamrażanie i rozmrażanie mięsa
Autor Wiadomość
Ola G. 

Barfuje od: 09.2015
Udział BARFa: 90-100%
Wiek: 41
Dołączyła: 15 Sie 2015
Posty: 56
Skąd: Polska
Wysłany: 2015-10-08, 21:45   

Już przeczytałam i chyba wiem, co i jak :mrgreen:
Najlepiej jednak zakupić jednego dnia wszystkie składniki, przerobić i zamrozić :-)
Różnie to mięso kotom przygotowywalam, na szczęście żadne nigdy sie nie strulo :faja:
 
 
majka91 


Barfuje od: 04.2016
Udział BARFa: do 25%
Dołączyła: 25 Mar 2016
Posty: 86
Skąd: podkarpacie
Wysłany: 2016-04-10, 15:51   

Przeczytałam cały wątek, w sumie większość w całym mięsnym dziale. Chyba już mniej więcej wiem jak traktować mięso, ale chciałabym zadać jedno kontrolne pytanie dla pewności.

Załóżmy, że kupiłam różne rodzaje mięsa. Wiadomo, pani w mięsnym nie zawsze da idealnie tyle, ile sobie wyliczyłam. Zostało mi np. 200g wątróbki. Mrożę ją więc posiekaną w woreczku. Za miesiąc szykuję kolejną mieszankę, dodaję do mieszanki tę nierozmrożoną wątróbkę i całość znów do zamrażalnika. Wtedy jest ok, prawda?
 
 
doradora 

Barfuje od: 09.2014
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 4 razy
Dołączyła: 09 Cze 2014
Posty: 1593
Skąd: Gliwice
Wysłany: 2016-04-12, 09:03   

majka91, w zasadzie część z nas rozmraża częściowo w lodówce te mrożonki i dodaje do mieszanki takie mocno zimne, ale już nie w bryle

ja np. odkładam z mięsa dla ludzi część skór z kurczaka i "bioderka" odcięte z ćwiartek, ponieważ nie cieszą się popularnością wśród dwónogów
mrożę w całości, ale do mieszanki daję mrożone, więc muszę lekko rozmrozić, pokroić w kostkę (skóry) lub posiekać tasakiem (kości) i zmielić
kotom nic nie jest

nadmiaru wątróbki nie mrożę, zjadam w postaci białecznicy z wątróbką
 
 
saphirith1987 


Barfuje od: lipiec 2014
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 1 raz
Wiek: 37
Dołączyła: 28 Lut 2014
Posty: 462
Skąd: Włocławek
Wysłany: 2016-04-12, 09:15   

Białecznica z wątróbką? Zaciekawiłaś mnie, zawsze ciężko mi wymyślić, jak zużyć pozostałe po robieniu mieszanki białka. Jak to przyrządzasz?
 
 
doradora 

Barfuje od: 09.2014
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 4 razy
Dołączyła: 09 Cze 2014
Posty: 1593
Skąd: Gliwice
Wysłany: 2016-04-12, 09:23   

saphirith1987, ja nie wiem czy to Ci będzie smakować, bo mój TŻ patrzy na mnie jak na wariatkę, jak to jem

kroję wątróbkę w paseczki, podsmażam na jakimś tłuszczu (wg uznania, ja lubię na smalcu) i po usmażeniu dodaję białka, zanim się zetną przyprawiam solą i grubo mielonym pieprzem, mieszam jak zwykłą jajecznicę i gotowe :mrgreen:

oczywiście można dodać cokolwiek do tego, żeby wzbogacić smak
czasem dodaję warzywa słupki (ale wtedy duszę na maśle) - mężowi również nie smakuje :banghead:
 
 
saphirith1987 


Barfuje od: lipiec 2014
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 1 raz
Wiek: 37
Dołączyła: 28 Lut 2014
Posty: 462
Skąd: Włocławek
Wysłany: 2016-04-12, 09:39   

Dzięki, spróbuję przy następnej okazji ;-)
 
 
majka91 


Barfuje od: 04.2016
Udział BARFa: do 25%
Dołączyła: 25 Mar 2016
Posty: 86
Skąd: podkarpacie
Wysłany: 2016-04-12, 14:39   

doradora, Dzięki za odpowiedź. :) Białecznica - świetny pomysł. Ja jestem mało mięsożerna, więc pewnie bym poparła twojego męża. Za to mój luby pewnie by się do ciebieprzyłączył. :mrgreen: Jak mi zostanie wątróbka to może mu coś takiego zaproponuję. On często zjada coś, co nazywa "cebulicą" i jest to jajecznica składająca się w 90% z cebuli i resztek mięsa z lodówki. Jajka to tak aby się trzymało w kupie. :lol:
 
 
Mrowiszcze 


Barfuje od: 2016
Udział BARFa: 90-100%
Dołączyła: 07 Paź 2016
Posty: 471
Skąd: Francja
Wysłany: 2017-03-22, 23:32   

Ja zawsze bałam sie ponownie zamrozić mięso, które zostało wyciągnięte z zamrażalnika ( nawet jak sie rozmrażało tylko i wyłącznie w lodowce)... A tu proszę - dowiaduje sie , że jednak można :shock: to mi znacznie ułatwi życie :->
Normalnie, to dzielę mieszankę na porcje 30-gramowe, zawijam w 'cling film', i pakuje na tackach do zamrażalnika. Codziennie wieczorem wyjmuję 9 porcji, wkładam do szklanych pojemniczków z plastikową przykrywką i tak sie rozmraża w lodówce do rana. Przed posiłkiem (30 min) wyjmuje z lodówki porcje ( 3-4 pojemniczki ) i nadal zamknięte dochodzą do temperatury pokojowej. Tak serwuję futrom.
Jeśli danego dnia mają większy apetyt, to wyjmuje dodatkowe 30-gramowe porcje, wkładam do pojemniczka, zamykam przykrywką i zostawiam na zewnątrz do rozmrożenia.
 
 
Mrowiszcze 


Barfuje od: 2016
Udział BARFa: 90-100%
Dołączyła: 07 Paź 2016
Posty: 471
Skąd: Francja
Wysłany: 2017-03-22, 23:35   

[img][/img]
 
 
Saga 

Barfuje od: 07.2016
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 5 razy
Dołączyła: 02 Sie 2016
Posty: 1489
Wysłany: 2017-03-22, 23:47   

A czemu tak drobisz? Masz sporo roboty. Nie lepiej dzielić na normalne porcje?
 
 
Mrowiszcze 


Barfuje od: 2016
Udział BARFa: 90-100%
Dołączyła: 07 Paź 2016
Posty: 471
Skąd: Francja
Wysłany: 2017-03-23, 00:03   

Tak mi sie wiecej zmieści do zamrażarki , bo TŻ mi udostępnił tylko dwie szuflady. Tych szklanych pojemniczków ( jeden z nich widać na zdjęciu za miską) mam tylko 10, wiec za mało by spakować całą mieszankę i za dużo miejsca by zabierały.
 
 
Saga 

Barfuje od: 07.2016
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 5 razy
Dołączyła: 02 Sie 2016
Posty: 1489
Wysłany: 2017-03-23, 00:08   

Ja pakuję w woreczki strunowe, dzielę na dzienne porcje, robię takie płaskie tafelki, sporo mi się wtedy mieści. Mam zamrażarkę na 3 szuflady z tego jedna to taka na pół w sumie i ją właśnie przeznaczyłam na koty.
 
 
Mrowiszcze 


Barfuje od: 2016
Udział BARFa: 90-100%
Dołączyła: 07 Paź 2016
Posty: 471
Skąd: Francja
Wysłany: 2017-03-23, 00:19   

Co to są woreczki strunowe?
 
 
Saga 

Barfuje od: 07.2016
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 5 razy
Dołączyła: 02 Sie 2016
Posty: 1489
Wysłany: 2017-03-23, 00:26   

Ikea ma np takie: http://allegro.pl/ikea-is...6671749783.html te można użyć kilka razy, są różnej wielkości. A ja kupuje takie jednorazowe bo sobie je opisuję, np takie: http://allegro.pl/woreczk...5577126263.html tylko szukam odpowiedniej wielkości żeby wyszły cienkie te płaty mięsa (są rozmiary naprawdę różne) no i szukam większej ilości, kupuje wtedy np 100 sztuk.
 
 
Mrowiszcze 


Barfuje od: 2016
Udział BARFa: 90-100%
Dołączyła: 07 Paź 2016
Posty: 471
Skąd: Francja
Wysłany: 2017-03-23, 00:33   

Aaaa.... Ja takie stosuje do mrożenia pozostałości mięsa i podrobów... Wiesz,ze nie głupi pomysł? Dzisiaj wszystko pokroiłam i pomieliłam na mieszankę, jutro będę pakować, bo mi już dzisiaj czasu zabrakło . Wypróbuję twoją metodę - zobaczymy ile mi sie tego zmieści ...
A na codzień używam je do szybkiego podgrzania, tzn wkładam tę moją paczuszkę do woreczka , zamykam i zalewam ciepłą wodą.
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Nie możesz ściągać załączników na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Template forumix v 0.2 modified by Nasedo. Done by Forum Wielotematyczne