BARFny Świat Strona GłównaBARFny Świat Strona Główna
FAQ  Szukaj  Użytkownicy  Grupy Rejestracja  Album  Kontakt  Zaloguj

Poprzedni temat :: Następny temat
Indyk
Autor Wiadomość
shana55 
Ekspert


Barfuje od: 08.2012
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 20 razy
Dołączyła: 07 Sie 2012
Posty: 5223
Skąd: Żywiec
Wysłany: 2017-04-26, 17:51   

Indyk udo (bez kości) to jest pozycja z danymi z kalkulatora Judy's Barf dla tych co mieszkają za granica i mięsa tam oferowane mają trochę inne dane. Reszta danych w kalkulatorze opiera się na uśrednionych wartościach z naszej Polskiej Bazy danych.
Zobacz zakładkę "mięsa" w kalkulatorze na dole.
_________________
MOJE KOTY
Ignorancja może być skorygowana przy pomocy książki. Głupota wymaga strzelby i szpadla.
 
 
asia.cat 


Barfuje od: 11.2017
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 2 razy
Dołączyła: 30 Lip 2016
Posty: 82
Skąd: Wołomin
Wysłany: 2017-12-01, 21:22   

Trochę się pogubiłam i mam pytanie - czy UDZIEC z indyka to udo + podudzie? czy jakoś inaczej to w kalku ująć? Na anatomii ludzkiej się znam, ale sama nie jadam mięsa, kupiłam dziś dla moich kotów tzw udo z indyka w biedrze no i na ludzkie kości przekładając to są tam kość udowa, piszczelowa i (chyba też strzałkowa), a jak to w kalku zapisać :-/
 
 
Anilina 


Barfuje od: 20.07.2017
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 20 razy
Dołączyła: 20 Lip 2017
Posty: 869
Skąd: Trzebinia
Wysłany: 2017-12-01, 21:47   

asia.cat,
udo z indyka to udziec + podudzie. Przynajmniej tak są opisywane w moich okolicznych sklepach. Ostatnio kupiłam udo i potwór ważył chyba z 3 kilogramy - taka caaała noga. Zwykle kupuje udziec i to jest taki płat mięsa ze skórą z jedną, solidną kością długą.
W kalkulatorze jest pozycja zarówno dla udźca jak i całego uda.
_________________
Koty: Tita 2005, Klakson 2007.
Psy: Szira 2010, Lola 2013.
Dom Tymczasowy Kocinado
 
 
asia.cat 


Barfuje od: 11.2017
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 2 razy
Dołączyła: 30 Lip 2016
Posty: 82
Skąd: Wołomin
Wysłany: 2017-12-01, 22:11   

Czyli udziec z indyka to tzw golonka z indyka :-P
 
 
Anilina 


Barfuje od: 20.07.2017
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 20 razy
Dołączyła: 20 Lip 2017
Posty: 869
Skąd: Trzebinia
Wysłany: 2017-12-02, 12:46   

zaraz zaraz, a golonka to nie podudzie czasem? Na ludzkich kulinariach to ja się słabo znam ;-) ale tak mnie się zdaje, że golonka to to, co pod kolanem.
_________________
Koty: Tita 2005, Klakson 2007.
Psy: Szira 2010, Lola 2013.
Dom Tymczasowy Kocinado
 
 
Saga 


Barfuje od: 07.2016
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 4 razy
Dołączyła: 03 Sie 2016
Posty: 1454
Skąd: Łódź
Wysłany: 2017-12-02, 12:53   

Pierwszy post tego wątku, są tam zdjęcia, pokazane co jest co :-)
_________________
"Odkrywca rynsztoków, rynien, gzymsów, dachów,
Bywalec pałaców, sypialnianych puchów,
Sam sobie sekretem, pychą i postrachem,
Nikomu nie winien łaski ni posłuchu"
/Jacek Kaczmarski
 
 
..Asia.. 


Dołączyła: 17 Paź 2016
Posty: 317
Wysłany: 2017-12-02, 21:53   

Podudzie to golonka, udziec to wielki płat z dużą kością, a udo to udziec plus podudzie.

Nie wiem jak wy, ale nie znoszę tych golonek. Mnóstwo kości - igieł to ma, koszmarnie się to wykrawa.
 
 
aina 

Dołączyła: 13 Paź 2016
Posty: 195
Wysłany: 2018-02-21, 20:47   

dobry wieczór
w przedostatni weekend kupiłam w carrefourze udziec z indyka z kością i skórą ze Stasina , promocja , chyba 8-9zł kg . Skórę kroiłam na kawalątki w rękach . Tłuszcz skapywał na talerz , uzbierał się gęsty płynny . Czy taka tłustość nie szkodzi kotu ? czy indyk mógł być niewłaściwie karmiony ?
 
 
KaiKai 


Barfuje od: 01.10.2017
Udział BARFa: 75-90%
Pomógł: 1 raz
Dołączył: 20 Kwi 2015
Posty: 269
Skąd: Graz-Jastrzębie
Wysłany: 2018-02-22, 19:34   

aina,
Ja nie za bardzo rozumie jak może tłuszcz skapywać z surowego udżca indyka?
Promocja...może był jakoś cudownie odświeżany - konserwowany?
Już troszkę tych udżców skroiłem i nie spotkałem się z przypadkiem by mi kapał tłuszcz. Może to soki z mięsa kapały z uwagi na jego nieświeżość.

Wiesz w tych marketach to wydaję mi się że jest wszystko możliwe.
_________________
Próba opisu kociej qupy po karmieniu suchym pokarmem: "Na łóżku znalazłam wielką, kocią anakondę po połknięciu kozy"
 
 
Kazia 
BARFny Hodowca

Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 1 raz
Dołączyła: 21 Wrz 2011
Posty: 796
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2018-02-22, 19:59   

A co zrobiłas z pozostałym mięsem?
ja kroję mięso razem ze skórą, nie oddzielam jej osobno.
No i żaden tłuszcz nie skapuje...jesteś pewna, że to było świeże?
Ja zawsze wącham.
Świeże mięso bardzo przyjamnie pachnie.
Im mniej świeże, tym zapach mniej przyjemny.
 
 
aina 

Dołączyła: 13 Paź 2016
Posty: 195
Wysłany: 2018-02-22, 23:07   

Kazia i KaiKai
mięso mielę , jak mam czas i cierpliwość to trochę kawalącikuję , odrywam pasemka żeby koty bardziej gryzły , idzie łatwo tylko dłużej . Razem ze skórą też wszystko mielę i kroję .
Może tłuszcz skapywał od ciepła i nacisku dłoni . On mi nie przeszkadza tylko się trochę zastanawiałam . Też wącham . Wygląd i zapach ok. Gdy mam możliwość wyboru proszę o mięso z chłodni nie ze stoiska . Pan rozpakował karton przy mnie .
KaiKai
tłuszcz kapał ze skóry udżca . To nie były soki . Trochę tłuszczu zamroziłam dodatkowo dla jednej kotki , wygląda jak smalczyk .
Dziękuję Wam za zainteresowanie , wahałam się czy o tym napisać , na wszelki wypadek zapytałam ;-)
 
 
Kazia 
BARFny Hodowca

Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 1 raz
Dołączyła: 21 Wrz 2011
Posty: 796
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2018-02-23, 08:07   

Do mielenia polecam szarpak - takie sitko z trzema dziurami w kształcie nerek.
To wprawdzie nie to samo co krojone nożem kawałki, ale jednak naprawdę grubo mieli.
Natomiast jeśli kot lubi gryźć i da sobie radę, to żołądki kacze sa świetne - duże, twarde, i to naprawdę fajne mięsko jest. I ząbki ładnie czyści.
 
 
aina 

Dołączyła: 13 Paź 2016
Posty: 195
Wysłany: 2018-02-23, 20:41   

tyle razy czytałam tu słowo " szarpak " , nie zgłębiając a domyślając się , a to sitko .
Zołądków kaczych nie znam . Kupuję indycze bo te widzę , może zdrowsze od kurczakowych . Raz "naszłam" na gęsie . Dlaczego właśnie kacze Kaziu ?
Jeszcze napiszę o skórze z indyka że międli mi się raczej w maszynce , wkręca , okręca , trzeba chyba mniejsze kawałki wkładać i nie podłużne albo podmrożone ;-)
 
 
Kazia 
BARFny Hodowca

Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 1 raz
Dołączyła: 21 Wrz 2011
Posty: 796
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2018-02-24, 17:29   

Żołądki mogą być jak najbardziej gęsie czy indycze. Ja tylko kurzych unikam (w ogóle kurczaka).
Udziec ( i każde inne mięso) kroję właśnie na paski, szerokości żeby weszło do maszynki.
Jak się międli, to pewnie masz tępe sitko i ostrze (trzeba ostrzyc obie te części. Ostrzenie jest drogie i warto popatrzeć, czy nie taniej wyjdzie nowe kupić). Albo może za słabo dokręcasz?
 
 
Saga 


Barfuje od: 07.2016
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 4 razy
Dołączyła: 03 Sie 2016
Posty: 1454
Skąd: Łódź
Wysłany: 2018-02-24, 17:39   

Do ostrzenia trzeba mieć naprawdę swojego, sprawdzonego speca. Mnie tak właśnie sknocili ostrzenie, mięso jest wręcz wyciskane, dużo zostaje na nożu i wałku, nożyk się buja na sitku, są mikroluzy. Poszłam i kupiłam kolejny nożyk i sitko, tymczasowo bo te oryginalne sitka z nożykiem przy okazji zawiozę do pana, u którego zawsze, od lat ostrzyłam, może je uratuje. Ostatnio miał zamknięte i dlatego dałam do punktu :-( . Nie warto.
Skóry to lepiej leciutko zamrozić, wtedy ładnie się mieli.
_________________
"Odkrywca rynsztoków, rynien, gzymsów, dachów,
Bywalec pałaców, sypialnianych puchów,
Sam sobie sekretem, pychą i postrachem,
Nikomu nie winien łaski ni posłuchu"
/Jacek Kaczmarski
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Nie możesz ściągać załączników na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Template forumix v 0.2 modified by Nasedo. Done by Forum Wielotematyczne