BARFny Świat Strona GłównaBARFny Świat Strona Główna
FAQ  Szukaj  Użytkownicy  Grupy Rejestracja  Album  Kontakt  Zaloguj

Poprzedni temat :: Następny temat
Gęś
Autor Wiadomość
Annazoo 


Barfuje od: 14.04.2012
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 2 razy
Wiek: 60
Dołączyła: 09 Kwi 2012
Posty: 211
Skąd: Kraków
Wysłany: 2012-07-14, 12:23   Gęś

Gęś w sezonie (lipiec) kosztuje w Krakowie 29,90 za kilo

Z ponad 6-kilowego ptaka (sprawiony, z podrobami) uzyskałam:
kości 1158g (17,85%)
szyja 218g (3,36%)
skóra z tłuszczem 1928g (29,72%)
skóra z mięsem 2949g (45,47%)
serce 38g (0,58%)
żołądek 100g (1,54%)
wątroba 95g (1,46%)

Koty podniecone zapachem, szkoda że gęsina tak droga, bo widać, że uwielbiają...

jeśli ktoś uzupełni wpis o wartości spożywcze gęsi, będę zobowiązana :)
  Zaproszone osoby: 2
 
zenia 
BARFny Hodowca


Udział BARFa: do 25%
Dołączyła: 22 Wrz 2011
Posty: 1118
Skąd: gdynia
Wysłany: 2012-08-25, 12:32   

dziś na próbe kupiłam ramie z gęsi
ale tylko jeden z 4 kotów skusił sie

druga skubnęła część z kościa ,ale bez entuzjazmu :evil:
 
 
agabra 


Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 1 raz
Dołączyła: 23 Wrz 2011
Posty: 24
Wysłany: 2012-10-30, 17:16   

a ktoś może doradzić co z krwią? dostałam z dwóch gęsi i nie wiem czy mam to poporcjować i zamrozić czy dać całość, ile generalnie mogą zwierzaki wchłonąć

a dokładnie fretki :mrgreen:
 
 
coztego 


Pomogła: 3 razy
Dołączyła: 07 Paź 2011
Posty: 262
Skąd: Śląsk
Wysłany: 2012-10-30, 21:19   

Z ciekawości zapytam ile jest krwi z dwóch gęsi?
Na pewno jest bez octu?
 
 
harpia 
Ekspert


Barfuje od: zawsze
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 8 razy
Wiek: 35
Dołączyła: 15 Wrz 2011
Posty: 711
Skąd: Libiąż
Wysłany: 2012-10-31, 09:53   

Ja bym to pomroziła w kostkarkach do lodu (w połowie wypełnionych) i dodawała do zupki albo mięsa co kilka dni, za dużo krwi może spowodować biegunkę (i coś jeszcze, ale nie mam książek pod ręką :oops: )
_________________
Jeśli nie masz po co żyć, żyj na złość innym
 
 
Sihaya 
Ekspert


Barfuje od: 08/2008
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 16 razy
Dołączyła: 15 Wrz 2011
Posty: 1721
Skąd: Łódź
Wysłany: 2012-10-31, 18:51   Re: gęś

Annazoo napisał/a:
Gęś w sezonie (lipiec) kosztuje w Krakowie 29,90 za kilo

Z ponad 6-kilowego ptaka (sprawiony, z podrobami) uzyskałam:
kości 1158g (17,85%)
szyja 218g (3,36%)
skóra z tłuszczem 1928g (29,72%)
skóra z mięsem 2949g (45,47%)
serce 38g (0,58%)
żołądek 100g (1,54%)
wątroba 95g (1,46%)

Koty podniecone zapachem, szkoda że gęsina tak droga, bo widać, że uwielbiają...

jeśli ktoś uzupełni wpis o wartości spożywcze gęsi, będę zobowiązana :)


Choć już "rok temu" o tym pisałaś, pamiętasz ca. ile czasu zajęła Ci obróbka mięsna w przypadku rzeczonej gęsi? Ja nie mam czasu na babranie się w oddzielanie mięsa od kości, dlatego biorę filety z gęsich piersi, płaciłam za nie 36 - 40 zł/ kg w zależności od tego jak jest skóra cięta. Za gęsią większość moich kotów przepada i sama ja też uwielbiam.
 
 
Annazoo 


Barfuje od: 14.04.2012
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 2 razy
Wiek: 60
Dołączyła: 09 Kwi 2012
Posty: 211
Skąd: Kraków
Wysłany: 2012-10-31, 19:59   

Moje jednorazowe doświadczenie nic nie jest warte, tak podejrzewam :]
Tuszka była zamrożona, a ja bałam się czekać aż całkiem odmarznie i okropnie ciężko mi się luzowało kości. Nie pomnę, ile czasu mi to zajęło, ale subiektywnie miałam wrażenie, że wieczność...

Ale może ktoś wprawiony raz dwa rozprawiłby się z tuszką świeżą.

Gęsiny nie kupowałam już potem, bo moje bestie uznały, że jednak nie jest to pyszne 8-)
  Zaproszone osoby: 2
 
MB 

Barfuje od: 08.2012
Udział BARFa: 75-90%
Dołączyła: 20 Cze 2012
Posty: 108
Skąd: Koszalin
Wysłany: 2013-04-16, 10:05   

Widzę że chyba gęś nie jest zbyt popularna, bo mało osób o niej pisze, a ja mam małą zagwozdkę. Chcę gęsią urozmaicić nieco monotonna diete moich kocich panienek, ale cała gęś to stanowczo za dużo do kupienia (nie mówiąc już o cenie). Nogi gęsie są strasznie drogie. Na razie zamówiłam sobie w jednym sklepie gęsi biust, ale chętnie bym spróbowała skrzydła. No i tu pytanie - ile mięsa jest na takowym skrzydle? Mniej więcej tyle co na indyczym, czy tyle co na kurzęcym albo gęsim?
Chciałabym uniknąć sytuacji, że zamówię gęsie skrzydło i okaże się, że nie ma co z niego wycinać. Tym bardziej, że skórę muszę odrzucać, bo Ofelia jej do pyska nie weźmie.
 
 
isabelle30 
Ekspert

Pomogła: 11 razy
Dołączyła: 19 Sty 2012
Posty: 2612
Wysłany: 2013-04-16, 11:14   

U nas w diecie gęś popularna...ale my mamy wielka psia paszczękę.
Skrzydło gęsi jest znacznie uboższe w mięso niż skrzydło indycze, za to jakos ma bardzo dużo skóry i tłuszczu...w sumie jedyne mięsne kawałki z gęsi to te nieszczęsne uda i biusty. Dla nas nie ma problemu - Brutus wpycha gęś w całości. Żołądki gęsie są bardzo fajne - raczej mało tłuste, wielkie i sam mięsień
 
 
MB 

Barfuje od: 08.2012
Udział BARFa: 75-90%
Dołączyła: 20 Cze 2012
Posty: 108
Skąd: Koszalin
Wysłany: 2013-04-16, 11:28   

Dzięki za info, w takim razie na razie ograniczę się do gęsich biustów.
Gęsie podroby są w Koszałkowie niestety nieosiągalne. Nawet indycze ciężko dostać. Wogóle jakieś to miasteczko mało "mięsne". O czymś takim jak baranki to tylko pomarzyć można, o bardziej egzotycznych mięskach nie mówiąc, nawet z rybami bieda. A ja przez to, że cielęcina i wołowina odpada, muszę jakoś szukać urozmaicenia.
 
 
Maciejka 

Barfuje od: 04.2012r
Udział BARFa: 90-100%
Dołączyła: 26 Kwi 2012
Posty: 301
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2013-04-16, 11:28   

MB napisał/a:
skórę muszę odrzucać, bo Ofelia jej do pyska nie weźmie

A próbowałaś dawać zmieloną?
Ja mielę wszystkie kawałki które same nie mają wzięcia, a jako mielonka wchodzą świetnie. Moje futerka z kolei torpedują serduszka kurze - nie wiem czemu, bo indycze akceptują - które zmielone są wylizywane do gołego talerzyka.
 
 
MB 

Barfuje od: 08.2012
Udział BARFa: 75-90%
Dołączyła: 20 Cze 2012
Posty: 108
Skąd: Koszalin
Wysłany: 2013-04-16, 11:41   

Mielonka według Ofelii jest całkowicie i nieodwołalnie niejadalna. Niczego mielonego nie weźmie do pyska (o, przepraszam, poza ludzkim pasztetem :roll: ). Dlatego muszę wszystko kroić, nie ma wyjścia, i nic nie da się przemycić. No i tłuszcz generalnie jest be we wszystkich postaciach poza masłem i śmietanką, przy czym masło należy podawać osobno, bo dodane do mieszanki czyni ją niejadalną :roll: :evil:
Mała Czarna jest stanowczo mniej wybredna, no ale nie będę przecież robić osobnych mieszanek dla każdej koty, tym bardziej, że i tak zamieniają się miskami.
 
 
isabelle30 
Ekspert

Pomogła: 11 razy
Dołączyła: 19 Sty 2012
Posty: 2612
Wysłany: 2013-04-16, 11:44   

MB - masz gęsiowy asortyment tutaj
www.polskiegesi.pl
w tej chwili jest tylko mrożony ale od sierpnia będzie znów świeży
 
 
MB 

Barfuje od: 08.2012
Udział BARFa: 75-90%
Dołączyła: 20 Cze 2012
Posty: 108
Skąd: Koszalin
Wysłany: 2013-04-16, 11:54   

A na jaką odległość przesyłają ? :twisted:
 
 
isabelle30 
Ekspert

Pomogła: 11 razy
Dołączyła: 19 Sty 2012
Posty: 2612
Wysłany: 2013-04-16, 12:29   

Niby napisali że Pomorskie ale zadzwoń i podręcz tego kto odbierze. W sumie do Ciebie nie maja aż tak daleko...
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Nie możesz ściągać załączników na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Template forumix v 0.2 modified by Nasedo. Done by Forum Wielotematyczne