BARFny Świat Strona GłównaBARFny Świat Strona Główna
FAQ  Szukaj  Użytkownicy  Grupy Rejestracja  Album  Kontakt  Zaloguj

Poprzedni temat :: Następny temat
Ryby
Autor Wiadomość
harpia 
Ekspert


Barfuje od: zawsze
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 8 razy
Wiek: 34
Dołączyła: 15 Wrz 2011
Posty: 711
Skąd: Libiąż
Wysłany: 2011-10-10, 19:44   Ryby

Ryby

źródło: http://www.delikatesyrybnekrewetka.pl/

Zmiennocieplne kręgowce wodne oddychające skrzelami i poruszające się przy pomocy płetw. W Polsce występuje około 120 gatunków ryb (na świecie opisano ponad 31.000 gatunków)
Ryby dzielimy na słodkowodne i morskie (słonowodne), w diecie BARF używamy jedynie kilku gatunków ryb, głównie ryb morskich.

Mięso ryb zawiera dużo wody (więcej niż mięso zwierząt rzeźnych), łatwo przyswajalne białko i tłuszcze, ze względu na ilość tłuszczu dzielimy ryby na trzy grupy:

Ryby chude - leszcz, płoć, lin, szczupak, sandacz, sola, tilapia, panga, dorsz, morszczuk, mintaj, flądra.
Ryby średnio-tłuste - karp, pstrąg, karmazyn.
Ryby tłuste - śledź, makrela, szprot, łosoś, halibut, sardynka.

Ilość tłuszczu w rybach może różnić się w zależności od pory roku, dla przykładu śledź łowiony w okresie wiosennym zawiera ok. 3% tłuszczu, ten sam śledź łowiony jesienią i zimą zawiera 10% tłuszczu.

Najważniejszym składnikiem odżywczym w jaki bogate są ryby to kwasy tłuszczowe z grupy omega-3, W mięsie ryb występują dwa kwasy z tej grupy - eikozapentaenowy (EPA) i dokozaheksaenowy (DHA), kwasy omega-3 wpływają korzystnie na skórę, sierść i pazury, zmniejszają ryzyko chorób serca, obniżają ciśnienie, działają przeciwzapalnie oraz wspomagają układ nerwowy i odpornościowy.
W rybach tłustych zawartość kwasów tłuszczowych jest wyższa (dla przykładu łosoś zawiera 1,8g/100g, makrela 1,0g/100g, dorsz 0,1g/100g, krewetki 0,3g/100g a panga i tulapia jedynie 0,08g/100g)

Będąc już w tematyce ryb, nie możemy nie poruszyć ważnej informacji odnośnie tiaminazy

Tiaminaza to enzym występujący w surowych rybach, tiaminaza niszczy witaminę B1 (tiaminę).
W diecie w której występują surowe ryby zawierające ten enzym, może spowodować niedobór B1 objawiający się zaburzeniami układu nerwowego, apatią, zmęczeniem, niewydolnością krążenia oraz zaburzeniami przewodu pokarmowego (bóle brzucha, wymioty, biegunka, brak apetytu)
"Stwierdzono, że 450g surowego mięsa karpia inaktywuje 20.000 jednostek czystej witaminy B1 tj. taką ilość, jaka jest zawarta w 10kg drożdży"*

Ryby zawierające tiaminazę:

Belona
Błyszczyk
Głowacz pręgopłetwy
Gromadnik
Karp (cała rodzina karpiowatych)
Kleń
Leszcz
Makrela
Mauryk
Miętus
Mintaj
Płoć
Rekin
Sardela
Sandacz morski
Strzebla potokowa
Strzępiel
Stynka
Sumik
Sum
Szprot
Śledź oceaniczny

Ryby wolne od tiaminazy:

Łosoś
Pstrąg
Węgorz
Halibut
Dorsz
Szczupak
Okoń
Łupacz
Morszczuk,
Flądra
Sola


Krewetki nie zawierają tiaminazy, za to ostrygi mają jej bardzo dużo (100 g ostryg rozkłada w ciągu 20 min. Aż 8 gramów witaminy B1)

Nalezy również wspomnieć o jeszcze jednym zagrożeniu, rzadziej opisywanym, o tlenku trójmetyloaminy (w skrócie triox)
Tlenek trójmetyloaminy jest związkiem azotowym niebiałkowym (tzw. wyciągowym), który występuje w mięsie niektórych ryb morskich, powoduje on wiązanie żelaza w postać nie przyswajalną przez organizm, skutkuje to anemią i szeregiem objawów niedoboru żelaza.
Podczas gotowania tlenek trójmetyloaminy przechodzi w trójmetyloaminę, która nie ma właściwości anemio-twórczych.

Ryby zawierające triox**:

Czernik
Witlinek
Morszczuk
Łupacz
Mintaj


źródło - internet
* - "hodowla zwierząt futerkowych" W. Herman
** - "żywienie lisów i norek" J. Sławoń



- słowo ode mnie, temat ten jest bardzo obszerny, z czasem informacje będą dodawane, w chwili obecnej starałam się zebrać najważniejsze informacje aby temat w ogóle zaistniał
_________________
Jeśli nie masz po co żyć, żyj na złość innym
 
 
Hebe 
Ekspert


Barfuje od: 01.2010
Udział BARFa: 90-100%
Dołączyła: 21 Wrz 2011
Posty: 383
Skąd: Wrocław
Wysłany: 2011-10-11, 06:35   Ryby - dyskusja

Czyli do BARFa polecamy:
Łosoś
Pstrąg
Węgorz
Halibut
Dorsz
Szczupak
Okoń
Łupacz
Flądra
Sola

W kalku są 4 ryby (łosoś i pstrąg i nie pamiętam co jeszcze). Postaram się poszukać analizy innych i dodać. No i następnym razem u mnie dostaną dorsza, a nie jakiegoś tam łososia ;)
_________________
Kalakulator barfnyswiat.org - czy to koci czy psi - nie zwalnia z myślenia, jest to tylko maszynka pomocnicza. Pamiętajcie o tym :) Masz jakieś pytanie - pytaj na forum barfnyswiat.org
 
 
dagnes 
Administrator


Barfuje od: 2008
Udział BARFa: 75-90%
Pomogła: 23 razy
Dołączyła: 13 Wrz 2011
Posty: 4781
Wysłany: 2011-10-11, 10:28   

Hebe, łupacz wylatuje z listy bo zawiera triox :!:

Zostaje dla kotów 9 rodzajów ryb.

W Kalku mamy:
łosoś
pstrąg
tuńczyk
krewetki (a ciekawe, to też ryby, że w tej zakładce są...? ;-) )

Tuńczyka nie ma na żadnej liście harpii. Harpio, przybywaj!
_________________
Aby dotrzeć do źródła, musisz iść pod prąd
 
 
harpia 
Ekspert


Barfuje od: zawsze
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 8 razy
Wiek: 34
Dołączyła: 15 Wrz 2011
Posty: 711
Skąd: Libiąż
Wysłany: 2011-10-11, 11:31   

Niestety, ma chwilę obecną nie mogę znaleźć żadnych informacji o zawartości lub braku tiaminazy w tuńczyku :-|
Będę kopać dalej, muszę przetłumaczyć listę, którą ktoś kiedyś wrzucał na chatul, ale i tam nie znalazłam nic o tuńczyku lub jakiejkolwiek innej rybie z rodziny Thunnini.

Tuńczyka raczej nie kupujemy kotom w formie surowej a jedynie w puszce i to w formie smakołyku, puszkowane mięso jest przetworzone więc strachu nie ma, a surowe ryby zawierające tiaminaze również można podawać, ale jako osobna wkładka w małych ilościach, tiaminaza nie niszczy witaminy B1 zawartej w drugim posiłku, jedynie tą w porcji w której się zawiera (czyli nie mieszamy takich ryb z mięsem a podajemy osobno, odpowiednio karmiony kot, pies czy fretka nie są narażone na niedobór B1)

Krewetkę dopisałam jako dodatkową informację, wiem, że niektórzy dają swoim kotom krewetki, info przyda się w przyszłości w innym temacie ;-)


Wracając jeszcze do tuńczyka a raczej do ryb drapieżnych, które zawierają duże dawki rtęci, European Food Safety Authority stwierdziła, że najwięcej tego pierwiastka znajduje się właśnie z rybach drapieżnych. Należą do nich m.in. rekin, miecznik, marlin, tuńczyk, halibut, szczupak, w których zawartość rtęci sięga często rzędu 1 mg/kg.
Dietetycy zalecają nie więcej jak dwie porcje ryb drapieżnych tygodniowo, dla kobiet w ciąży i karmiących, nie więcej jak 100g na tydzień, wprawdzie kontrole produktów rybnych przez Sanepid nie wskazały by normy metali toksycznych były przekroczony, jednak ja sama nie mam pojęcia jaką dawkę może przyjąć nasz domowy drapieżnik, starajmy się więc nie szaleć z ilością wymienionych wyżej ryb, tak dla pewności.

Uff i z tematu o rybach zrobił się temat o zagrożeniach wynikających z podawania ryb, ale lepiej wiedzieć niż później mieć problem jak będzie za późno.
_________________
Jeśli nie masz po co żyć, żyj na złość innym
 
 
13ka 

Barfuje od: 5.08.2011
Udział BARFa: 90-100%
Dołączyła: 22 Wrz 2011
Posty: 33
Skąd: Kraków
Wysłany: 2011-10-16, 18:22   

Czy byłaby szansa poszerzenia listy o poniższe ryby?
Bardzo ładnie proszę o wciągnięcie do kalka
Dorsz
Flądra
Sola

Dorsz aktualnie u mnie w cenie zabójczej 29zł/kg jakaś masakra,
na szczęście flądry i dorsza mam zapas.
Sierść oblizuje się na sam widok
ale nie wiem jak mam ją wliczyć w dietę

z góry dzięki
13ka
_________________
Gdyby nie internet, nie wiedziałbym
że na świecie jest tylu idiotów.
/Stanisław Lem/
 
 
Hebe 
Ekspert


Barfuje od: 01.2010
Udział BARFa: 90-100%
Dołączyła: 21 Wrz 2011
Posty: 383
Skąd: Wrocław
Wysłany: 2011-10-17, 07:02   

Jeszcze na starym forum pojawiło się takie dwa linki (moe coś pomogą):
http://books.nap.edu/open...id=1114&page=64
http://www.austinsturtlep.../Thiaminase.htm

A skład dorsza, flądry i soli poszukam. Ale jeżeli ktoś z Was by znalazł, to dawajcie proszę znać :)
_________________
Kalakulator barfnyswiat.org - czy to koci czy psi - nie zwalnia z myślenia, jest to tylko maszynka pomocnicza. Pamiętajcie o tym :) Masz jakieś pytanie - pytaj na forum barfnyswiat.org
 
 
_Jadis_ 


Barfuje od: 11.2011
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 2 razy
Wiek: 30
Dołączyła: 07 Paź 2011
Posty: 870
Skąd: Zg-c / Legnica
Wysłany: 2011-10-17, 07:34   

Znalazlam cos takiego

DORSZ

http://www.ile-kalorii.pl...rowo-d4309.html

moze sie na cos przyda w odpowiednich zakladkach sa witaminy , zawartosc bialka itp ... O tuńczyku chyba też tam coś jest. Niestety nie mam teraz czasu tego wszytkiego przegladac wieć jakby sie komuś chcialo ( i na cos ten artykul sie nada) to mozna opracowac tego dorsza itp.

EDIT http://www.ile-kalorii.pl...rowo-d4322.html -flądra i sola.

http://www.fitwit.pl/ile-...dra_swieza.html - flądra

i ogolnie o rybach - http://www.fitwit.pl/ile-kalorii/26,0,ryby
_________________
Tysiące lat temu czczono koty jako bogów. One nigdy o tym nie zapomniały.
  Zaproszone osoby: 2
 
_Jadis_ 


Barfuje od: 11.2011
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 2 razy
Wiek: 30
Dołączyła: 07 Paź 2011
Posty: 870
Skąd: Zg-c / Legnica
Wysłany: 2011-10-23, 16:14   

Korzystając z tematu o rybach zapytam tylko : A co z ośćmi? Wyjmujecie je?
czy nie przejmujecie sie i zostawiacie? Nie zaszkodzą kotu?
_________________
Tysiące lat temu czczono koty jako bogów. One nigdy o tym nie zapomniały.
  Zaproszone osoby: 2
 
Hebe 
Ekspert


Barfuje od: 01.2010
Udział BARFa: 90-100%
Dołączyła: 21 Wrz 2011
Posty: 383
Skąd: Wrocław
Wysłany: 2011-10-23, 16:58   

Osci ja staram się wyciągać.

A pytanie z typu głupich: czy koty mogą jeść rybie skrzela? Kupiliśmy rybie głowy na zupę i mój je teraz przygotowuje, a trzy piranie siedzą i patrzą i toczą ślinę ;)
_________________
Kalakulator barfnyswiat.org - czy to koci czy psi - nie zwalnia z myślenia, jest to tylko maszynka pomocnicza. Pamiętajcie o tym :) Masz jakieś pytanie - pytaj na forum barfnyswiat.org
 
 
harpia 
Ekspert


Barfuje od: zawsze
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 8 razy
Wiek: 34
Dołączyła: 15 Wrz 2011
Posty: 711
Skąd: Libiąż
Wysłany: 2011-10-23, 17:18   

Mogą jeść, jak tylko lubią ;)

Dla psa ja bym się nie urabiała w wyciąganie ości, pociachać na początek rybę w mniejsze kawałki i powinno być dobrze.
_________________
Jeśli nie masz po co żyć, żyj na złość innym
 
 
Hebe 
Ekspert


Barfuje od: 01.2010
Udział BARFa: 90-100%
Dołączyła: 21 Wrz 2011
Posty: 383
Skąd: Wrocław
Wysłany: 2011-11-01, 12:15   

Dorsz ma bardzo mało witaminy D czy mi się wydaje? Po wpisaniu wszystkiego do mieszanki wyszło mi, że mam dodac 3,4 kg dorsza :shock:
_________________
Kalakulator barfnyswiat.org - czy to koci czy psi - nie zwalnia z myślenia, jest to tylko maszynka pomocnicza. Pamiętajcie o tym :) Masz jakieś pytanie - pytaj na forum barfnyswiat.org
 
 
harpia 
Ekspert


Barfuje od: zawsze
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 8 razy
Wiek: 34
Dołączyła: 15 Wrz 2011
Posty: 711
Skąd: Libiąż
Wysłany: 2011-11-01, 16:30   

Mięso ryb zawiera niewiele witaminy D (jak dobrze pamiętam dorsz ma chyba 36IU/100g) główną skarbnicą tej witaminy jest wątroba czyli tłoczony z niej tran.
_________________
Jeśli nie masz po co żyć, żyj na złość innym
 
 
Tylko Ty 
BARFny Hodowca

Barfuje od: 2005
Udział BARFa: 25-50%
Wiek: 42
Dołączyła: 26 Paź 2011
Posty: 13
Skąd: Cisie
Wysłany: 2011-11-04, 09:49   

czy dobrze rozumiem, jesli podamy surowego sledzia (jest w ofercie barfowej firmy Primex) to tego dnia powinnismy dodatkowo suplementowac witamine B? np. podajac dodatkowo drożdże w kolejnym posiłku?
_________________
whippety "Tylko Ty"
www.tylkoty.com
 
 
harpia 
Ekspert


Barfuje od: zawsze
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 8 razy
Wiek: 34
Dołączyła: 15 Wrz 2011
Posty: 711
Skąd: Libiąż
Wysłany: 2011-11-04, 12:53   

Tylko Ty napisał/a:
czy dobrze rozumiem, jesli podamy surowego sledzia (jest w ofercie barfowej firmy Primex) to tego dnia powinnismy dodatkowo suplementowac witamine B? np. podajac dodatkowo drożdże w kolejnym posiłku?


Tak, koniecznie w drugim posiłku lub później/wcześniej, ważne by nie dodawać do ryby bo tiaminaza rozłoży większość witaminy B
_________________
Jeśli nie masz po co żyć, żyj na złość innym
 
 
Ka-ja 

Dołączyła: 10 Sty 2012
Posty: 38
Skąd: Kluczbork
Wysłany: 2012-01-25, 12:49   

A ja mam taki problem: próbuję swoich sił z mieszankami z naturalnymi suplementami, żeby koty przyzwyczajały się od początku do właściwych smaków. Zrobiłam już dwie z gotowych przepisów z forum, ponieważ nie czuję się jeszcze gotowa na kalkulator. Niestety w każdym pasującym mi przepisie znajduję łososia, którego nie bardzo wiem, skąd wziąć, bo u mnie nigdzie surowego łososia nie ma (a przynajmniej ja nie znalazłam). Mam wiec pytanie skąd wy go bierzecie i czy ewentualnie można go czymś zastąpić? Przyznam szczerze, że do ostatniej mieszanki dałam łososia wędzonego, ale mam spore wątpliwości, czy dobrze zrobiłam...
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Nie możesz ściągać załączników na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Template forumix v 0.2 modified by Nasedo. Done by Forum Wielotematyczne