BARFny Świat Strona GłównaBARFny Świat Strona Główna
FAQ  Szukaj  Użytkownicy  Grupy Rejestracja  Album  Kontakt  Zaloguj

Poprzedni temat :: Następny temat
Przerabiane noże do szarpaka
Autor Wiadomość
Sihaya 
Ekspert


Barfuje od: 08/2008
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 16 razy
Dołączyła: 15 Wrz 2011
Posty: 1721
Skąd: Łódź
Wysłany: 2014-06-15, 23:01   

Ciężko będzie takie maleństwo naostrzyć na takim kamieniu :-( , nawet nie ma tego jak dobrze złapać.
 
 
isabelle30 
Ekspert

Pomogła: 11 razy
Dołączyła: 19 Sty 2012
Posty: 2612
Wysłany: 2014-06-16, 09:32   

mnie czeka wkrótce ostrzenie nożyka dwuskrzydełkowego. Mam nadzieję, że sie uda...
 
 
Sihaya 
Ekspert


Barfuje od: 08/2008
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 16 razy
Dołączyła: 15 Wrz 2011
Posty: 1721
Skąd: Łódź
Wysłany: 2014-06-17, 18:10   

Powodzenia, w Twoim przypadku powinno być łatwiej :)
 
 
saphirith1987 


Barfuje od: lipiec 2014
Udział BARFa: 75-90%
Pomogła: 1 raz
Wiek: 32
Dołączyła: 28 Lut 2014
Posty: 419
Skąd: Poznań
Wysłany: 2015-03-19, 12:44   

Może to nie do końca odpowiedni wątek, ale lepszego nie znalazłam ;-)
Otóż kawałki mięsa z maszynki w rozmiarze 5, szarpaka i noża z dwoma ramionami zamiast 4 wychodzą za małe, aby koty je gryzły. Chcę kupić większą maszynkę, ale takie np. wilki w rozmiarze 32 to już powalają ceną - około 2.000zł :-/ Zastanawiam się, jaki minimalny rozmiar maszynki musi być, aby te kawałki wychodziły takie, żeby się nie dało w całości pożreć? Szukałam w necie porównania efektów szarpaków różnych rozmiarów, ale nic nie znalazłam, może ktoś gdzieś coś takiego widział :niewiem:
 
 
doradora 

Barfuje od: 09.2014
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 4 razy
Dołączyła: 09 Cze 2014
Posty: 1593
Skąd: Gliwice
Wysłany: 2015-03-19, 12:50   

saphirith1987, poczytaj tutaj http://www.barfnyswiat.or...p?p=88707#88707
 
 
kretka 


Barfuje od: luty 2015
Udział BARFa: 90-100%
Dołączyła: 30 Sty 2014
Posty: 113
Wysłany: 2015-03-19, 12:52   

saphirith1987, mam 10-tkę i taki szarpak http://swojskiwyrob.pl/si...ki-produkt.html , kawałki wychodzą spore i koty gryzą. Mogę zrobić zdjęcie i zobaczysz jakiej wielkości są kawałki, jeśli chcesz.
 
 
saphirith1987 


Barfuje od: lipiec 2014
Udział BARFa: 75-90%
Pomogła: 1 raz
Wiek: 32
Dołączyła: 28 Lut 2014
Posty: 419
Skąd: Poznań
Wysłany: 2015-03-19, 15:00   

doradora, dzięki, już to chyba kiedyś czytałam, ale nie daje mi to pewności, że na ósemce wielkość będzie wystarczająca...
kretka, jeśli to by nie był problem, zrobienie zdjęcia, to bym poprosiła :kwiatek:
 
 
kretka 


Barfuje od: luty 2015
Udział BARFa: 90-100%
Dołączyła: 30 Sty 2014
Posty: 113
Wysłany: 2015-03-19, 20:25   

saphirith1987, proszę, w porównaniu do dwugroszówki :kwiatek:
 
 
saphirith1987 


Barfuje od: lipiec 2014
Udział BARFa: 75-90%
Pomogła: 1 raz
Wiek: 32
Dołączyła: 28 Lut 2014
Posty: 419
Skąd: Poznań
Wysłany: 2015-03-20, 08:09   

Dzięki serdeczne :-)
Wydaje mi się, że moje koty by takich nie gryzły za bardzo niestety... Zapomniałam napisać, że mam duże koty :mrgreen: Jednego MCO i jednego BRI. Jak kroję ręcznie, to na takie paski 0.5x1x7cm i dopiero wtedy gryzą, no ale z szarpaka takie nie wyjdą... a ja tak nienawidzę krojenia mięsa :-P
 
 
kretka 


Barfuje od: luty 2015
Udział BARFa: 90-100%
Dołączyła: 30 Sty 2014
Posty: 113
Wysłany: 2015-03-20, 08:27   

Ano, MCO to jednak wielki kot, moje to zwykłe 3,7-4 kg burasy :-D Kawałki są niejednolite. Niektóre kawałki połykają, te mniejsze, ale te większe gryzą. Czasem zdarzają się tak duże, że się zabrać nawet nie mogą, pogryzą, pogryzą, wypluwają i kolejna próba :mrgreen:
Nóż mamy czteroramienny, nie wiem jak z dwu- by wychodziły.
 
 
Sojuz 
Ekspert


Barfuje od: 09.2012
Udział BARFa: 75-90%
Pomógł: 10 razy
Wiek: 27
Dołączył: 06 Sie 2012
Posty: 1433
Skąd: Poznań
Wysłany: 2015-09-15, 18:54   

Załączam wszystkie wyjaśnienia z rozmowy z pewnym użytkownikiem forum, wyszło z tego całkiem fajne podsumowanie wiedzy o narzędziach do mielenia mięsa (przepraszam że trochę chaotycznie). Generalnie już się nie zajmuję przerabianiem noży, ponieważ nie opłaca mi się to ani nabywcom noży (mam daleko do hurtowni, a nikt nie chce płacić 2 razy za koszt wysyłki - raz do mnie i drugi raz do nabywcy). Dlatego zamieszczam te istotne informacje dla każdego, kto jest w stanie zrobić sobie samodzielnie taki nożyk :-)

Cytat:
Nóż jednostronny stosowany jest w starszych modelach, natomiast wszystkie nowe maszynki Zelmera mają już noże dwustronne. Różnią się budową i nie pasują do siebie - nie są zamienne (trzeba by wymienić ślimak i komorę mielącą na tę przystosowaną do użycia noża jednostronnego). Nóż jednostronny ma tylko jedną stronę roboczą, natomiast dwustronny - obydwie. Noże dwustronne kosztują ok. 50% więcej od noży jednostronnych, ale ma się de facto dwa noże w jednym. Stąd ich nazwa - dwustronne, bo można używać jednego noża do dwóch sitek. [...] Nóż i sitka wykonane są ze stali narzędziowej węglowej płytko hartowanej. Taka sama stal używana jest np. w nożach kuchennych. Sitka i noże natychmiast po umyciu powinny zostać wytarte do sucha (dość szybko rdzewieją w wilgoci). Idealnie sprawdzają się ręczniki papierowe.

Co do szarpaka to kupuje się gotowe sitko. Ponadto producenci oferują noże dwuramienne... za 75zł. Jak widać za ucięcie dwóch ramion życzą sobie bagatela 60zł.

Jeżeli jest możliwość samodzielnie uciąć dwa skrzydełka to nie widzę przeszkód. Sam trzymam noże w imadle, ale nie zaciskam go mocno. Szlifierka kątowa marki "Krzak" wystarczy do ucięcia. Następnie powinno się oszlifować ostre krawędzie po ucięciu. Ja używam tarczy z listkami papieru ściernego. Trzeba przy tym bardzo uważać na krawędzie tnące ostrza! Lekkie otarcie i cały nóż jest bezużyteczny. Do tego potrzebne są pewne ręce.

Co do średnicy 5 i 8. Zakładając taki sam moment obrotowy wersja mniejsza będzie mocniejsza. Dlatego kupując maszynkę z większą komorą mielącą należy brać modele o wyższej mocy aby uzyskać taki sam moment obrotowy, ale uzyskuje się większą moc przerobową. Przykładowo dla jednego, dwóch kotów (czy małego psa do 10kg) "piątka" byłaby wystarczająca, gdyż mielenie nie trwałoby wieki przy posiadaniu średniego psa (min. 25kg) czy ok. 4 i więcej kotów.

Rozmiar 5 i 8 różnią się głównie mocą przerobową mięsa na godzinę pracy. Im wyższy numer tym więcej mięsa maszynka jest w stanie zmielić w ciągu godziny. Zwykle przekłada się to też na moc mielenia. Jeżeli maszynka ma problem ze zmieleniem twardego mięsa (wołowina) lub sprzegło pęka przy mieleniu chrząstek to są aż cztery możliwe przyczyny: za mała moc maszynki, zbyt mocno dokręcone sitko, niewłaściwy dobór sitka lub tępe narzędzia.

W maszynce i tak pierwsze co się zniszczy to sprzęgło. To jego zadanie - chronić te droższe elementy, głównie silnik i przekładnię. Materiał z jakiego wykonane są noże i sitka decydują jedynie o ich trwałości. Przy tym zastosowaniu rodzaj stali pod kątem wytrzymałościowym jest bez większego znaczenia. Także ilość ramion nie wpływa na pracę maszynki. Obciążenie bierze się z niewłaściwego doboru materiału do mielenia i narzędzi oraz szybkości podawania. To wszystko trzeba brać na wyczucie.

Za każdym razem warga będzie ciężko się odkręcać, ponieważ w trakcie mielenia działają nań wibracje i zachodzi zjawisko adhezji (przylegania). Powierzchnie "sklejają się", stąd ciężko potem odkręcić wargę ;-) Ponadto czasami samo mięso z dużą siłą wciska się między zwoje, działając jak "Kropelka".

Co do mielenia skorupek - do tego nadają się tylko i wyłącznie młynki udarowe (z obracającym się ostrzem). Młynek żarnowy może zostać uszkodzony po kilku mieleniach skorupek.
_________________
Naturalne stało się sztuczne, a prawdę uznano za kłamstwo.
 
 
Saga 

Barfuje od: 07.2016
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 5 razy
Dołączyła: 02 Sie 2016
Posty: 1489
Wysłany: 2016-10-23, 11:24   

Szarpak z nożykiem, który ma 4 śmigiełka nie ma sensu :-( przetestowałam, mięso wychodzi spod nożyka drobno pokrojone i przelatuje przez oczka szarpaka ot tak, luzem. Te oczka szarpaka są większe niż kawałki mięsa. Szukam teraz kogoś kto mi utnie te dwa śmigiełka. Krojenie owszem, część można pokroić, ale przy większej ilości mięsa to jednak i szybciej i wygodniej wrzucić do maszynki.
 
 
Nina_Brzeg 


Barfuje od: 10.2013r
Udział BARFa: 90-100%
Wiek: 29
Dołączyła: 26 Wrz 2013
Posty: 862
Skąd: Brzeg
Wysłany: 2016-11-20, 22:27   

Saga napisał/a:
Szarpak z nożykiem, który ma 4 śmigiełka nie ma sensu :-( przetestowałam, mięso wychodzi spod nożyka drobno pokrojone i przelatuje przez oczka szarpaka ot tak, luzem.

Zależy, jaką masz maszynkę ;-)
Mamy szarpak z normalnym nożykiem, nie ucinanym, bo jakbym ucięła to kawałki mięsa byłyby takiej wielkości jak jeden posiłek kota.
Mamy wilka, hendi 12, ma średnicę sitka 7cm.
Przy zelmerze z 5cm średnicą sitka też miałam ucięty nożyk.
_________________
Ze mną Brzeskie Koty Mięsożerne: Mefisto, Mocca, Mia, Manga, Bambo, Nyks, Hades i Gizmo. [*] Maura [*]
Tymczaski: Krówka i Odra.
Nasz temat
 
 
Saga 

Barfuje od: 07.2016
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 5 razy
Dołączyła: 02 Sie 2016
Posty: 1489
Wysłany: 2016-11-20, 22:58   

Mam zelmera ósemkę, mięso wychodzi raczej drobno pokrojone. Ja ręcznie dla kotów kroje dużo większe kawałki. Na wilka mnie nie stać.
 
 
doradora 

Barfuje od: 09.2014
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 4 razy
Dołączyła: 09 Cze 2014
Posty: 1593
Skąd: Gliwice
Wysłany: 2016-11-21, 10:31   

mam zelmera 5 i ucięte śmigiełka, kawałki są bardzo drobne, ale nie chce mi się kroić ręcznie
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Nie możesz ściągać załączników na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Template forumix v 0.2 modified by Nasedo. Done by Forum Wielotematyczne