BARFny Świat Strona GłównaBARFny Świat Strona Główna
FAQ  Szukaj  Użytkownicy  Grupy Rejestracja  Album  Kontakt  Zaloguj

Poprzedni temat :: Następny temat
Ozory
Autor Wiadomość
Foster 

Dołączyła: 24 Lis 2014
Posty: 43
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2015-01-30, 23:01   Ozory

Jak mam traktować ozory?
Kupiłam dzisiaj ozór wołowy, ale były też cielęce, wieprzowe i baranie. W Kuchni dla ludzi zaliczają je do podrobów. Ozór który kupiłam waży ok 1,4 kg, więc wychodzi porcja podrobów na 14 dni dla mojego Fostera, ale dieta byłaby monotonna.
Ozór to czyste mięcho, ale jaką ma wartość? I czy można przedawkować?
Ostatnio zmieniony przez Foster 2015-01-30, 23:20, w całości zmieniany 1 raz  
 
 
Skipper 
Ekspert


Barfuje od: 2012.08.20
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 4 razy
Dołączyła: 31 Sie 2012
Posty: 2791
Wysłany: 2015-01-30, 23:18   

W kocim kalkulatorze ozór wołowy traktowany jest jako podroby
_________________
Mimo, że regulamin forum to FIKCJA - Śpiewać to rzecz ludzka, miauczeć to rzecz boska... :mrgreen: (Zhuangzi 庄子)
 
 
ciocia_mlotek 
Ekspert


Barfuje od: 25.07.12
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 11 razy
Dołączyła: 01 Sie 2012
Posty: 4452
Skąd: góry Szkocji
Wysłany: 2015-01-30, 23:47   

Ale to jest miesień a nie organ. W kategorii kulinarnej, dla ludzi istotnie jest klasyfikowany jako podroby. ALe to jest kawałek mięsa. I dodatkowo ma piękny tłuszczyk śródmięśniowy(bardzo smaczy jest ozór)
Nie podam ci konkretnych danych co w ozorze jest ale ja zdecydowanie traktuje to jak mięso.
Nie sądzę aby można było przedawkować, ale oczywiście we wszystkim konieczny jest umiar. Każdy kawałek zwierzęcia ma trochę inne "wartości" i dlatego warto dawać różnorodne
_________________
Taz i Cu sith na surowo
 
 
Lena06 


Barfuje od: 28.07.2014
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 9 razy
Dołączyła: 21 Lip 2014
Posty: 1292
Wysłany: 2015-01-31, 00:02   

Kurcze, tak sobie myślę... Serce- mięsień, Ozór - mięsień... ja niedługo w diecie moich zwierzów nie będę miała żadnych podrobów. Tylko żołądki mnie ratują, o ile to również nie mięsień... :evil:
 
 
ciocia_mlotek 
Ekspert


Barfuje od: 25.07.12
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 11 razy
Dołączyła: 01 Sie 2012
Posty: 4452
Skąd: góry Szkocji
Wysłany: 2015-01-31, 00:14   

Jakby ci to powiedzieć hahahahaha żołądek to worek mięśniowy. Z tym, że to jest inny rodzaj tkanki mieśniowej
Ja patrzę na to tak - wnetrzności plus mózg i oczy to podroby (choć serce może być TEŻ traktowane jak mięso - tak zamiennie).
_________________
Taz i Cu sith na surowo
 
 
Snedronningen 
Ekspert

Barfuje od: 06/2013
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 16 razy
Dołączyła: 03 Cze 2013
Posty: 2811
Wysłany: 2015-01-31, 10:11   

Ja ozór traktuję jako mięso. Po przekrojeniu takowego jakoś nie widzi mi się jako podrób zupełnie. Serce natomiast jest dla mnie posiłkiem mięsno-podrobowym.
 
 
 
dagnes 
Administrator


Barfuje od: 2008
Udział BARFa: 75-90%
Pomogła: 23 razy
Dołączyła: 13 Wrz 2011
Posty: 4809
Wysłany: 2015-01-31, 12:12   

Ja bym raczej robiła rozróżnienie na mięśnie i organy. Wtedy serce, żołądek i język to mięśnie, a wątroba, nerki, śledziona, trzustka, tarczyca, grasica, mózg, płuca, oczy itp. to organy.
_________________
Aby dotrzeć do źródła, musisz iść pod prąd
 
 
Foster 

Dołączyła: 24 Lis 2014
Posty: 43
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2015-01-31, 17:52   

Znalazłam takie dane dotyczące ozora wieprzowego. Tu jednak zaliczany jest do mięs. Tylko nic nie piszą o zawartości wapnia.

Porcja: 60 g
Wartość energetyczna : 720.00 kJ
Białko ogółem: 13.00 g
Cholesterol: 75.00 mg
Sód: 50.00 mg
Potas: 140.00 mg
Fosfor: 120.00 mg
Żelazo: 1.90 mg
Cynk: 2.30 mg
Witamina B2 (ryboflawina): 0.30 mg
Niacyna: 5.30 mg
Tłuszcz: 14.00 g
Kategoria: Mięsa
 
 
ciocia_mlotek 
Ekspert


Barfuje od: 25.07.12
Udział BARFa: 90-100%
Pomogła: 11 razy
Dołączyła: 01 Sie 2012
Posty: 4452
Skąd: góry Szkocji
Wysłany: 2015-01-31, 18:29   

Zaliczajądo mięs, bo to jest mieso, miesień :mrgreen:
_________________
Taz i Cu sith na surowo
 
 
vesela krava 
Ekspert


Barfuje od: 10/2013
Udział BARFa: 75-90%
Pomogła: 2 razy
Dołączyła: 08 Gru 2011
Posty: 952
Skąd: Francja
Wysłany: 2015-01-31, 19:48   

Dane dla roznych ozorow sa dostepne w trzech znanych mi bazach danych. Pierwsza z nich to Tables CIQUAL (francuska), dunska Foodcomp et amerykanska USDA.

surowy ozor wolowy:
- analiza francuska - https://pro.anses.fr/TableCIQUAL/index.htm tu trzeba sobie wyszukac, nie da sie zalinkowac
- dunska http://www.foodcomp.dk/v7...asp?FoodId=0323
- amerykanska - http://ndb.nal.usda.gov/n...&qlookup=tongue

surowy ozor cielecy:
- USDA - http://ndb.nal.usda.gov/n...&qlookup=tongue
- Foodcomp - http://www.foodcomp.dk/v7...asp?FoodId=0322

surowy ozor wieprzowy:
- USDA - http://ndb.nal.usda.gov/n...&qlookup=tongue
- Foodcomp - http://www.foodcomp.dk/v7...asp?FoodId=0324

i surowy ozor jagniecy tylko w USDA - http://ndb.nal.usda.gov/n...&qlookup=tongue
 
 
kruszewa 


Barfuje od: 25.04.2016
Udział BARFa: 90-100%
Dołączyła: 10 Gru 2015
Posty: 29
Wysłany: 2016-05-11, 18:18   Ozór jagnięcy

Witam, czy ozory zawsze traktowane są jako podroby?? Mam dostęp do ozorów jagnięcych, da się gdzieś to wykorzystać?
_________________
kruszewa
 
 
apple 

Pomogła: 1 raz
Dołączyła: 24 Lip 2013
Posty: 412
Skąd: warszawa
Wysłany: 2019-03-22, 21:14   

Jakiś czas temu dokonałam odkrycia.

Otóż nie wiedziałam, że jakakolwiek część ciała zwierzęcia (nie licząc treści przewodu pokarmowego) może zawierać węglowodany.
A ozór wołowy zawiera :shock:
To dobra wiadomość dla mnie i dla moich futer bo podejmowane co i róż próby włączenia warzyw do diety jako źródła węglowodanów spełzają na niczym.
Nie chcą jeść ani dyni ani marchwi, szparagi też im nie wchodzą.
Innych warzyw nie chce mi się już próbować, nie widzę sensu a chciałabym aby jakieś 5% posiłku to były węglowodany, nie tylko białko i tłuszcz.
Ozór dzięki zawartości węglowodanów świetnie się nadaje i co ważne, bardzo futrom smakuje., wręcz to smakołyk dla nich więc będzie już stałym punktem w menu :food:
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Nie możesz ściągać załączników na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Template forumix v 0.2 modified by Nasedo. Done by Forum Wielotematyczne