Barfuje od: 18.10.2013
Udział BARFa: 90-100%
Dołączyła: 14 Paź 2013 Posty: 813 Skąd: Warszawa
Wysłany: 2014-12-22, 19:51
Ja taki schab z pończochy robię już od pół roku. Zawsze znika błyskawicznie Jest pyszny, polecam zawsze dawać czosnek, bo inaczej wyjdzie mdłe. Natomiast reszte przypraw mozna wymieniac, my najbardziej lubimy z czosnkiem, tymiankiem, liściem laurowym i zielem angielskim
Robię też pierś z indyka na surowo, ale przepis zupełnie inny, dostałam kiedyś od cioci koleżanki, też wychodzi pycha
_________________
To jak traktujesz koty decyduje o twoim miejscu w niebie. - Robert A. Heinlein
Barfuje od: 18.10.2013
Udział BARFa: 90-100%
Dołączyła: 14 Paź 2013 Posty: 813 Skąd: Warszawa
Wysłany: 2014-12-22, 20:29
To ten przepis, tylko koleżanka, jej ciocia i ja używamy właśnie piersi z indyka. Warto też dokładnie otrzepać mięso po wyjęciu z zamrażalnika, bo inaczej będzie za słone
Poprawiłam link do przepisu
_________________
To jak traktujesz koty decyduje o twoim miejscu w niebie. - Robert A. Heinlein
Ostatnio zmieniony przez dagnes 2014-12-23, 11:08, w całości zmieniany 1 raz
Barfuje od: 12/2010
Udział BARFa: 90-100% Pomogła: 5 razy Wiek: 59 Dołączyła: 21 Wrz 2011 Posty: 1067 Skąd: Warszawa
Wysłany: 2014-12-22, 21:22
To Ty to mięso z indyka obtoczone w soli w zamrażalniku trzymasz?
_________________ Mieszkałem z kilkoma mistrzami Zen. Wszyscy byli kotami - Eckhart Tolle
apple Pomogła: 2 razy Dołączyła: 24 Lip 2013 Posty: 433 Skąd: warszawa
Wysłany: 2014-12-22, 21:35
Sandra napisał/a:
Mario San Sebastian napisał, że w celu ostrzezenia
Intencje M.S.S. są oczywiste i nie o nie pytałam.
Cytat: przytoczenie czyjejś wypowiedzi. W tym przypadku jego wypowiedzi przez Ciebie.
Jesteśmy na forum, na którym wiemy z czym wiąże się jedzenie surowego mięsa, więc ostrzeżenia nie są potrzebne.
Dlatego nie mogę oprzeć się wrażeniu, że chodziło Ci o coś innego.
A wracając do meritum.
Też jestem zainteresowana tym przepisem z indyka - czuję, że zaczyna się nowa era w moim życiu - era własnoręcznie robionych wędlin z surowego mięsa
Udział BARFa: 75-90% Pomogła: 5 razy Dołączyła: 21 Wrz 2011 Posty: 1576 Skąd: podlaskie
Wysłany: 2014-12-22, 22:38
Jestem trochę nastraszona Robić surową polędwicę czy nie - Dagnes nic nie napisała
Situnia - dopiero odczytałam ten przepis, ale polędwica już zamrożona - czy mogę obsypać przyprawami zamrożone mięso i schować znowu do zamrażarki (bez rozmrażania)? W innym przepisie mięsa wcale się nie zamraża
Pomogła: 18 razy Dołączyła: 29 Gru 2011 Posty: 3447
Wysłany: 2014-12-23, 11:12
apple napisał/a:
Dlatego nie mogę oprzeć się wrażeniu, że chodziło Ci o coś innego.
Oprzyj się swemu wrażeniu zapewniam Cie, że chodziło mi dokładnie o to co widać.
apple napisał/a:
więc ostrzeżenia nie są potrzebne.
Ostrzeżeń nigdy dość.
Sama jadam surowe mięso w róznych formach ale czytam na temat zagrożeń i gdy ktoś mi je podsuwa mówię dzieki
Chciałabym zrobić na pierwszy ogień polędwicę z woła...lub jakisś inny równie szlachetny kawałek.
Bianko, czy ten przepis "pończoszniczy" może słuzyć również dla woła ?
Barfuje od: 2008
Udział BARFa: 75-90% Pomogła: 23 razy Dołączyła: 13 Wrz 2011 Posty: 4838
Wysłany: 2014-12-23, 11:17
gerda napisał/a:
Robić surową polędwicę czy nie - Dagnes nic nie napisała
Gerdo, ja nikomu w takiej sprawie radzić nie będę, to musi być indywidualna decyzja podjęta świadomie. Ja w tej chwili jadam surową wieprzowinę jedynie pod postacią szynki parmeńskiej (o składzie: mięso, sól morska; dojrzewającej 18 miesięcy), ale wcześniej jadałam zwykłe mięso, zwłaszcza jako dziecko (uwielbiałam podjadać mamie gdy robiła kotlety mielone z wieprzowiny - zjadałam takie już poprzyprawiane z cebulką i surowym jajkiem ale przed dodaniem chleba; chyba przypominało mi to tatara; czasem okazywało się, że na obiad jest połowę kotletów mniej niż było założone ).
_________________ Aby dotrzeć do źródła, musisz iść pod prąd
Barfuje od: 12.12.13r
Udział BARFa: 90-100% Pomogła: 7 razy Wiek: 34 Dołączyła: 23 Sty 2013 Posty: 2660 Skąd: Wrocław
Wysłany: 2014-12-23, 12:22
Dokladnie tak samo ja "probowalam" zawsze cichaczem miesa na mielone lub golabki :) nie myslalam o tym wczesniej, mieso bylo rozne i na pewno mniej badane, a nigdy nic mi nie bylo.
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
Jest pyszny, polecam zawsze dawać czosnek, bo inaczej wyjdzie mdłe. Natomiast reszte przypraw mozna wymieniac, my najbardziej lubimy z czosnkiem, tymiankiem, liściem laurowym i zielem angielskim 
Robić surową polędwicę czy nie - Dagnes nic nie napisała 
Nigdy nie próbowałam. Możliwe, że nie przejdzie tak przyprawami... 
