[harpia]

[bura4]

[czkavka]

hmmm, wołowina i cielęcina nie różnią się zupełnie niczym? mają inny kolor, zapach.... na forum jest wzmianka o tym że cielęcina jest traktowana jako mięso lekkostrawne. Więc jak to w końcu jest?

[Tufitka]

cielęcina to młoda wołowina

[bura4]

No cóż, musze oficjalnie przyznac, że jestem goooopia !!! Jednak dałam mu na spóbunek te kości cielęce i... teraz leczę uszy. Tzn nie ide do weta nawet, bo wiem, że dadzą ketokonazol i sterydy (!!!) tylko przelewam je borasolem, mieszanką srebra koloidalnego i octu jabłkowego. W ubiegłym roku to pomogło, więc teraz tez ma pomóc. A więc u nas cielęcina też uczula.

[isabelle30]

No nie mogło być inaczej - toz to ten sam gatunek, dokładnie te same białka i alergeny.
Daj przepis na tą mieszanke do uszu... Nam tez się czasem przyda

[bura4]

Masz PW :D

[Sandra]

i ja poprosze

[anna187]

Prawdą jest że najpierw jest cielak a potem rożnie z niego krowa ( byk), ale jak robiłam testy u alergologów to za każdym razem osobno były robione na krowę i osobno na cielaka. Też mnie to zastanowiło i Pani dr powiedziała mi , że zdarza się że nasz pupil jest uczulony na cielaka a na krowę nie i odwrotnie.


pozdr
Ania

Prawdą jest że najpierw jest cielak a potem rożnie z niego krowa ( byk), ale jak robiłam testy u alergologów to za każdym razem osobno były robione na krowę i osobno na cielaka. Też mnie to zastanowiło i Pani dr powiedziała mi , że zdarza się że nasz pupil jest uczulony na cielaka a na krowę nie i odwrotnie.


pozdr
Ania

[Tufitka]

Dzisiaj w wyborczej artykuł o wołowinie wyhodowanej w laboratorium. Wczoraj w Londynie odbyła się degustacja hamburgera z takiego mięsa. Czy to nasza i naszych zwierzaków przyszłość? Pachnie i smakuje jak mięso, ale nie jest tak soczyste jak prawdziwa wołowina.
Hamburger z komórek macierzystych usmażył Rochard McGowan a degustacji dokonali: Hanni Rutzler - badaczka zajmująca się żywnością i Josh Schonwald - dziennikarz, autor książki o jedzeniu przyszłości.

[zenia]

widziałam w TV
chyba nie do końca smakuje tak jak trzeba
beda pracowac dalej

mnie to nie zachwyca jakos
to juz tylko krok do żywienia jak w Seksmisjii ?

[Tufitka]

oby nie

[mapi_]

Czy ktoś mógłby mi powiedzieć, jak zakwalifikować w kalku "szponder wołowy"?
Jestem kompletnym laikiem i nie potrafię na oko ocenić, ile jest tłuszczu w mięsie (nie mówiąc już o innych składnikach).

Znalazłem takie dane: http://www.niam.pl/pl/pro...szponder_wolowy

tylko, że coś mi tam nie pasuje.
Skoro wody ma być 49,9 g, tłuszczu łącznie 10,86 g i białka 15,1 g, to co stanowi resztę?

[isabelle30]

Pewnie substancje, które nie są wodą, białkiem i tłuszczem... a są takie.
Pamietaj, że te obliczenia nie oddaja i nigdy nie będą dokładnie oddawać dokładnie szpondera jako takiego - masz wyniki uśrednione z pomiarów mnóstwa różnych kawałków.

[mapi_]

Wiem, że są substancje, które nie są białkiem, tłuszczem i wodą.
Według tych danych byłoby ich jednak: 100 - (49,9+10,86+15,1) = 24,14 g, czyli w porównaniu do innych rodzajów wołowiny bardzo dużo. Może po prostu w tej tabelce jest jakiś błąd i powinno być np.: 69,9 g wody.